菲律宾习俗禁忌的饮食禁忌
admin
2023-09-23 22:43:25

菲律宾人与其他一些东南亚国家一样,忌讳左手传递东西或抓取食物。他们认为左手是肮脏、下贱之手,使用左手是对他人的极大不敬。菲律宾人不爱吃生姜,也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西,对整条鱼也不感兴趣。还有,菲律宾人不喝牛奶和烈性酒。

立夏节气各地饮食风俗有哪些?

  立夏日,宁波习俗要吃“脚骨笋”,据说吃了能够‘‘脚骨健”(即身体健康)。“脚骨笋”是用三四寸长的乌笋烧煮的,且乌笋不剖开,吃时要挑两根相同粗细的一 口吃下。还有就是吃软菜(君踏菜),说是吃后夏天不会长痱子,皮肤也会变得光滑。湖南长沙人立夏日会吃用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,叫立夏羹,当地民谚有吃了立夏羹,麻石踩成坑”,立夏吃个团(音同“坨’’),一脚跨过河”,即意喻力大无比,身轻如燕。
  上海郊县的人们立夏吃“麦蚕”,即用麦粉和糖制成的寸许长的条状食品,据说,吃了可以免疰夏。湖北通山县人立夏吃泡(草莓)、虫下、竹笋,他们认为吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨’'。闽南地区的人们立夏吃“下虾面”,就是把海虾放入面条中煮,虾煮熟后变成红色,是吉祥的颜色,且虾与夏谐音,当地的人们以此来表示对夏季的祝福之意。
  福建闽东地区的人们立夏吃“光饼,光饼是由面粉加少许食盐制作的。闽东周宁、福安等地会将光饼用水泡后制成菜肴再食用;蕉城、福鼎等地将光饼分成两半,再夹上炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜来食用。浙东农村吃七家粥”。七家粥是用左邻右舍的米加上各种豆子及红糖,用一大锅熬成,大家一起分食。
  
  说是吃了这种粥,会邻里和睦,一心忙于耕种。有的地方有立夏日吃乌米饭的习俗,如浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,将采集来的野生乌树的叶子煮成汤,再将糯米用这种汤浸泡半天,然后捞出放在木甑里熬煮而成。据说立夏吃了这种糯米饭能祛风解毒,不会疰夏,还能避免蚊子叮咬。

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