谭家鱼翅鱼翅，以谭家菜为优。澳门的谭家鱼翅是一家从平民到富豪都能找到满意菜品的餐厅。价格区间从几十块的花胶鱼翅锅到上万的燕鲍翅套餐应有尽有。我一直赞同“贵菜有贵理”这句话，但并不认为便宜的菜一无是处。他家出彩之处在于鱼翅的汤底，用鱼翅、老母鸡和花胶文火熬制，非常粘口。连几十块的平价鱼翅都是用此汤底，让我想到“食材不分贵贱”一说。建议单点一碗白米饭佐食，端上桌的石锅趁着冒烟搅一搅，如果觉得吃着太腻就滴几滴浙醋，味觉又被再次唤醒人均：55-300地址：1.氹仔旧城区告利雅施利华街30号地下（官也街附近）2.新马路福隆新街48号地铺（议事亭前地附近）皇雀印度料理世界上有九家得到米其林星的印度菜餐厅，位于威尼斯人一楼的皇雀则是其中一家，也是亚洲唯一一家米其林星级印度菜餐厅。餐厅的厨房是半开放式设计，外观是一个用玻璃制成的超大号唐杜里烤炉。推荐菜色是红石榴烧鸡，红石榴及香料都是印度进口，尽量还原了香料之国的风情。以下是米其林指南评价：态度严谨认真的印度主厨每天以新鲜的食材炮制出多道色香味俱全的印度美食。除了主餐牌上的菜色，餐厅会在午市时段供应自助餐，价格相宜。店内以简约时尚的印度风格为主，并以印度国鸟孔雀做装饰，带着浓浓的印度风情。如果你是一个讨厌印度菜的人，也推荐给你。不一定会让你改变对印度菜的看法，但起码你吃了这家米其林一星的印度菜，你能做出更客观的评价。

泰皇宫一直以来澳门都是对东南亚人民最为包容的城市之一，泰国餐厅在这里到处扎根，比起悦榕庄的的尚坊泰国餐厅，我更喜欢价格平易近人却极为正宗的泰皇宫。泰皇宫的老板是一个情商极高的泰国人，广东话的发音纯正看得出在澳门也呆了很长时间。这家店给我的感觉就是非常泰国——香料不要钱。他们从不刻意迎合澳门人的口味却不小心被当地老饕踩破门槛。我评价一家泰国餐厅最基本的是看菜单上有没有“椰汁鸡汤”。众所周知，泰国汤菜中最出名的是冬阴功汤，若冬阴功汤是汤皇，那么汤后则是椰汁鸡汤了。如果一家餐厅有很多以乱放香茅为主的乱七八糟的菜品，而没有椰汁鸡汤，我就偏执地认为厨师可能充其量跟团去泰国走了一遭而已。推荐的菜色是腌司庵、腌生虾、绿咖喱牛肉、炸通菜和椰汁鸡汤（冬阴功海鲜汤）。我想对于一个喜欢吃泰国菜的人来说，这些都是最稳妥的选择，我也一样。相信你们隔着屏幕已经在咽口水了，但是若想在更近的距离内吃到正宗的泰国料理，泰皇宫的出品会让你满意的。