清明节气，各地有着不同的饮食习俗，使得清明的民俗文化更加深邃。吃鸡蛋：在我国的一些地方，清明有吃鸡蛋的习俗。清明的蛋可以分为两种：画蛋和雕蛋。画蛋就是将鸡蛋或鸭蛋煮熟，然后用茜草汁做染料，将花卉画在蛋壳上。初画没有颜色，数曰后颜色逐渐显现。刚开始是浅蓝色，然后逐渐变成深蓝、紫色，最后变成红色。
  将蛋壳剥去后，蛋白上也会显出深蓝色的花纹，煞是好看。画蛋可以吃，而雕蛋就只能观赏。雕蛋，就是用笔在煮熟的鸡蛋或鸭蛋的蛋壳上绘出花纹图案，然后用刀雕刻，将整只蛋镂空，依次取出蛋白和蛋黄。其雕刻之精细，堪称是鬼斧神工。画蛋和雕蛋在清末时还很流行，现代逐渐衰落。
  清明叛：“清明板”主要流行在福建、广东、台湾等地，又叫作“青板”。板，是用米浆或米腐做成的饼饵。青板中拌有糖、艾叶、苎麻叶。将用开水浸泡后的艾叶、苎麻叶捣碎，然后拌入面粉或米粉，再加上红糖，蒸熟，全家分而食之。据说是吃了清明板夏天就不会生疮疖。
  清明锞：清明课就是将浸泡后的野荠、青蓬挤去汁液，然后切碎，拌入面粉中，揉成面团而成。清明课可以做成多种形状：有的是畚斗形状，叫作畚斗锞，寓意五谷丰登，有粮可装；有的是犁头形状，寓意耕作顺利；更有狗、羊形状的，称为“清明狗”、“清明羊”。泛:吃发糕：安徽某些地区在清明时要吃发糕。
  发糕是将黏米碾成米浆，压干水分后将其打成糊状，再加入发粉，蒸三四个小时而成。发糕象征发财，所以能不能将其蒸得够发”，显得很重要。民间主要是通过其表面的龟裂程度来判断发糕发得好坏，龟裂得越深则表示越发，也就越好。青团：青团也是清明时节的节俗食品。
  过去制作青团，是先将麦青捣碎取汁，和水化石灰搅拌，沉淀后取用上层的清汁，将其和糯米粉搅拌成粉团。此种制作青团的方法，多出现在手工作坊里。民间，尤其是江浙一带，制作青团既不用麦青，也不用石灰。当地的人们将一种叫作黄花艾的东西捣碎，直接和糯米粉调拌制作青团。
  青团蒸熟后呈青碧色，故得此名。现今，每逢清明，百姓也会买青团、吃青团。子福子福是陕西、山西等地清明时节的节日食品。子福是用白面做成的，里面包有枣、豆子、核桃，外层放有一个鸡蛋，还会有几条面蛇盘在周围。子福主要用来上坟祭祖，祈求子孙有福。祭坟时会用一个大子福，谓“总子福”，祭祖完毕后将其分给家人食用。
  全家人每人还有一个小子福。娘家每年都要给出 嫁的女儿送一个子福。女儿出嫁后的第一个清明节，娘家要特制一对上面捏有花 鸟鱼虫的子福，分别送给女儿和女婿。女儿就抱着子福到婆家祭祖、认祖。