看到这道题目的时候，我想说的是夏天还真不是吃海鲜的季节，我们知道在夏季里成熟的有葡萄，桃子，杏等水果.但是呢，不是真正吃海鲜的最佳时间。什么时候吃海鲜最为合适呢？秋天特别是中秋节前后那会儿的虾也比较肥美，还有螃蟹。但是无论你们是叫虾虾爬子，还是叫皮皮虾，其实是同一种东西。而且这个东西的最佳食用时间是春节前后。至于题目问的皮皮虾和虾爬子有什么区别，我想说，最显著的区别就是叫法的不同，而且叫这出这两种名字的地区也有所不同。

说到底，皮皮虾其实就是虾爬子，只不过在每个地方的叫法不太一样，这种海鲜的分布范围比较广泛，在我国沿海地带以及周边的国家，比如日本，韩国只要具有海岸线的国家都具有这种海鲜。比如在福建，它就把这种海鲜叫做皮皮虾，还有广东可能叫濑尿虾，而虾爬子是北方的叫法，特别是大连一带的叫法。它的叫法是比较多的，也有一些地方叫虾姑，还有一些地方叫虾虎，也有人称它为琵琶虾，螳螂虾等等。

我们前面说了吃皮皮虾或者虾爬子的最佳时节，并不是在夏天，而是应该在春节前后。正月里的虾爬子是最为肥美的，因为那火正值产卵的季节。但是虾爬子有很多人并不爱吃，因为食用它的时候比较麻烦，活的皮皮虾具有很大的攻击力，你要是不小心手碰到了，它会拍你。被拍到的你是超级疼的，所以我们一定要小心。煮熟的皮皮虾应该怎么剥呢？建议准备一把剪刀，把虾爬子两边把它剪下来，再把顶盖一掀，就可以使用了。

那么皮皮虾或者虾爬子应该怎么做更加美味呢。对于海边长大的我来说，任何海鲜的做法都没有清蒸来的简单快捷，更加美味。清蒸出来的海鲜具有能保存海鲜的原汁原味，锁住它的鲜度。当然，市面上流行的虾爬子做法，还有麻辣虾爬虾爬汤等等。

皮皮虾和爬爬虾是同一种虾类，它们之间区别就只在于爬爬虾一般是一道菜品的名称。爬爬虾是四川的一道美味可口的佳肴。该菜用皮皮虾为主料，红海椒、葱、姜、蒜为辅料加以精心研制和选配的川菜佐料烹饪，菜品色、香、味、型俱全，即体现海鲜的特点，又兼顾川菜的麻、辣、鲜、香的特色，乃休闲美食中的一朵绚丽奇葩。