马尔代夫是旅游度假者的天堂更是美食家的天堂，这里不仅具有全世界最纯净的海滩，而且马尔代夫的饮食更是带有典型的热带风光特色，美味的饮食也是充满地方色彩。

马尔代夫是穆斯林国家，禁食猪肉。这里是海岛国家，盛产鱼虾蟹。最常见的菜是咖喱，是从邻国印度、斯里兰卡传入的。

真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的咖尔迪亚，成分是蒸香蕉、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外还有松鱼肉片汤等。

【马尔代夫的自助餐】

奢华型酒店的餐饮标准为晚餐80-110美元/人，普通的五星级酒店餐饮标准为晚餐50-80美元/人。另外在岛上吃饭都会有固定位置。第一次去餐厅的时候可以自己找一个喜欢的座位，以后就可以一直坐在这个位置上吃饭了，由固定的服务生为您服务，几次后服务生会熟悉你的用餐习惯，服务器来也会更顺利。

【马尔代夫厨师烹制的龙虾】

热带地区制作龙虾，总是喜欢用柠檬调味，这种水果味的龙虾只有在马尔代夫能吃到！

【马尔代夫的酒水】

当地人是完全不沾酒类的，首都马累只允许设立不含酒精饮品的酒吧，所有的酒吧都设在旅馆内。

马尔代夫淑女(The MalPe Lady)是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒，在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方，以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫，可别错过了这种没有酒精的酒。

酒店提供的价格通常分为两种：一种价格包括早餐、午餐或晚餐(午、晚餐任选其一)，还有一种价格包括每日三餐。酒店自来水不宜饮用，需购买矿泉水，每瓶(1.5L)约为3-4美元。客人不能自带饮品进入餐厅，否则可能被收取若干费用。

【水果类】

在马代，各种热带水果、面包果、椰子、菠萝等终年不断。杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆，所以他们的的牙齿常被染成黑色。