1、礼仪
意大利人见面时行握手礼或用手示意。交谈中不要谈美式橄榄球和政治。在意大利，女士受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。宴会时，要让女士先吃，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。进出电梯时，要让女士先行。
2、用餐
在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座，进餐顺序一般来讲是先上冷盘，接着是第一道，有面食、汤、米饭或其它主食;第二道有鱼、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。用餐时要注意礼节，不要一次要的太多吃不下。在用餐过程中，不要把刀叉弄的叮当作响，在吃面条时，用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用汤时，不要发出声响。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已经用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。

意大利的风俗习惯有哪些？

中国俗语“入乡随俗”是说，人到哪里应该尊重当地习俗。进而引申为对当地文化、习惯的认同和尊重，这样就可以和当地人友好相处，融入到当地主流文化圈。对于中国留学生而言，前往异国他乡的意大利，而且要在那里学习和生活一段相当长的时间，了解意大利的历史和文化，了解意大利人的生活习惯、习俗与礼节，是非常有必要的。

要做到“入乡随俗”，首先要了解意大利人的性格、习惯、行为举止所包含的文化信息。意大利人性格一般比较开朗、健谈、热情奔放。初次见面谈问题都比较直爽，单刀直人，不拐弯抹角。但南北方又各有所不同，北方人比较注意行为举止，比较注意谈吐，注重个人享乐，时间观念较强。而南方人较保守，虽然性格开朗、人也非常热情、但更注重传统的家庭生活。总的来说，意大利人与地中海沿岸一些国家的人都有这么一个特点，说话比较随便，时间观念不是很强。意大利人的时间观念不强，表现在生活当中的方方面面。参加一些重大的活动，参加一些重要的会议，谈判或者一般的约会，常常迟到。因此会议不能准时开始，活动推迟10多分钟是常事。迟到者往往以交通拥挤等为理由，或只要说声“对不起”就够了。为此，与意大利人定约会，一方面要有一定时间的提前量，另一方面，决不要把约会定在早晨或刚吃过午饭的时候。

意大利人姓名的组成分为两部分，名字在前，姓氏在后。对于初次见面和不太熟悉的人，对长者、有地位的人-般尊称“您”，如称呼他们的姓要在姓前面加上“先生”、“女士”等用语，或加上“教授”、“博士”等头衔，也可以不称呼他们的姓而直接称呼头衔。在正式场合的讲话或其它活动中，提到时一定要称呼全称，即使不称呼全称，也可以只称姓，但一般不宜直呼名字。只有在家人、朋友和熟人之间才可以直呼大名。妇女婚后一般用夫姓，也可以用原姓。

意大利人的手势和表情比较丰富，常以手势助讲话，如手势表达不正确，很容易造成双方误会，后果甚至一发不可收拾。几种常见的手势是：用大拇指和食指围成圆圈，其余三指向上翘起，一般表示“好”、“行”、或“一切顺利”，在餐桌上表示“好吃极了”或做的“棒极了”。用食指顶住脸颊来回转动，意为“好吃”、“味道鲜美”。竖起食指来回摆动表示“不”、“不是”、“不行”，耸肩摊掌加上摇头，有时还加撇嘴，表示“不知道”。五指并拢、手心向下、对着胃部来回转动，表示“饥饿”。此外，在与不认识的人打交道时，忌讳用食指侧面碰击额头，因为这是骂人“笨蛋”、“傻瓜”。一般也忌讳用食指指着对方，讲对方听不懂的语言，这样做造成的后果将不可收拾。

意大利人讲究穿着打扮，在服饰上喜欢标新立异，出席正式场合都注意衣着整齐得体。他们喜爱听音乐和看歌剧，他们的音乐天赋和欣赏能力大都较高。到歌剧院看歌剧大都比较讲究穿着和举止，尤其是男士，要穿晚礼服或至少穿西装打领带。在看歌剧期间，不要发出任何怪声和大声评论，对演员的精湛演出应报以热烈的掌声。　
　意大利人酷爱自然界的动物，喜爱动物图案和鸟类图案，喜欢养宠物，尤其是对狗和猫异常偏爱，有些甚至把宠物作为家庭的一员介绍给客人。

与意大利人进行商业谈判或约会，在双方见面以后，不要立即谈生意，意大利人喜欢先闲聊几句，谈谈天气，交通或家常什么的再转入正题。对商业谈判要有充分准备，对自己的产品及其在当地或其他地方取得的成功要有详尽的了解。此外，绝大多数意大利商人都受过教育，他们喜欢漫谈文化、艺术、体育运动和国际大事，也喜欢谈论饮食和家庭生活。在纯社交活动中不要谈业务。意大利人善于社交，总能与人谈得十分投机。不要把他们的礼貌语言误解为对你的产品或建议感兴趣。

对意大利人的充分了解，对意大利文化的深度认同，当然是“入乡随俗”前提。只有真正深入体会意大利文化的精妙，愿意把自己投入其中，像意大利人那样生活在意大利，才能得到他们的认同，成为他们生活当中的一部分、成为他们的朋友。 原文来源：