福建土楼历史:
福建土楼最早建于唐代，而现存的还是以清朝康熙年间至上世纪70年代所建的土楼为主。永定是土楼的发源地，后建的南靖土楼群，据说也是永定的师傅所建。
　　永定的土楼主要以圆寨和方楼为主，而圆寨在建筑学上是最具代表性、造型艺术最富魅力的一种。在崇山峻岭之间，圆寨宛如一天外来物，突兀眼前。巨大的圆形恍惚与天穹呼应，朴实的黄土墙又如此贴近大地。建筑上圆寨巧妙地利用其圆筒状结构均匀传递载荷，墙体之中埋有竹片木条等韧性物料，因此具有良好的抗震能力，至今仍未有土楼因地震而倒塌的记录。圆寨土楼还利用其厚达一米的土墙体，在圆寨内部形成一个小气候带，既能保证冬暖夏凉，又能保持寨内的湿度。
　　当然圆寨最重要的作用还数抵御外敌，在历史的长河里，这里曾属于赣闽粤三不管的地带，客家人经常遭到土匪、倭寇的袭击，且不同姓氏间的家族武装冲突也经常发生。恶劣的生存环境迫使客家人要建造一座易守难攻的堡垒，聚族而居，以保性命，客家土楼也因此诞生。因此一谈起抵御外敌，老人们总有说不完的“敌人久攻不下，土楼安然无恙”之类的故事。
　　除此之外，老人们最为自豪的就是客家人自创的在红土壤中加入红糖、蛋清和煮熟的糯米饭作建筑材料建造厚实的土墙，据说这是为进一步加强泥土的黏性，以加固墙体。

人文风俗：
福建土楼人家的婚姻、喜庆风俗——土楼人家的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。土楼人家男婚女嫁讲究“明媒正娶”,土楼人家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。
　　土楼人家虽不免亦存在重男轻女的成见，但总体上,男女关系还是较平等的。如,土楼人家妇女与男子在家中同样力作。因此,女子在娘家时,与兄弟平等；出嫁时， 父母重视其婚嫁，夫家也必须按传统礼节，循规蹈矩,才能娶得好媳妇。客家人的婚姻方式,都依照古制“六礼”。随着社会的变迁，虽有更改,但大致上还是参照旧制办理。六祀仪式：“说亲,送定,报日子和送聘金,盘嫁妆,接亲与送亲,拜堂与吃面碗鸡”。和古之六礼大同小异。婚礼仪式中，仍有闹房，圆房等旧俗。
　　新娘出嫁后第三天，娘家宴请女儿,女婿,谓之“请三朝”。这天,女儿不能在娘家住宿，一定得赶回夫家。有些乡间,娘家过几天请一些妇女亲友到女儿家中做客;或娘家请女儿回家做满月酒(结婚满月时)。男女亲家各择日期,设宴互请，谓“上门”，以求加强两亲家间的往来。
　　结婚宴请宾客，俗称“喜酒”,礼节甚为隆重,过去尤其如此。其中,女方到男家的客人叫“大客”；男方要在门前放鞭炮迎接，他们未到席,不能开宴。新郎要在母舅的首桌执壶,从母舅开始轮流斟酒。宾客按尊卑远近、长幼入席，外戚尊，本族卑。厅堂左上为首席,右为次,上坐老人,下陪客等等。
　　其他婚姻形式，如抱童养媳,赘婚，转亲,换亲，改嫁等。有些现正逐步少见，消失。
　　寿礼，土楼人家有一种不成文的习俗，即男女上了60岁，尊称为上寿，好命之人。做生日时，子女均要做寿面，用3牲（猪、鸡、鱼）敬请天地，请上寿的父或母端坐厅堂，接受子女礼拜。有钱人家，还要宴请亲朋好友。 小儿弥月礼，在土楼特别重视男婴满月。满月之日，要在自家厅堂贴上新丁名字，挂上写着“添丁”两字的红灯笼，还要到祠堂报丁，请来亲房叔伯吃满月酒。酒席间，做母亲的要把满月男婴抱出来让大家恭维一番。 入学高中礼，自古有之，现已发展成时尚习俗。如果土楼里谁考上大学。做父母的就杀猪请客，本土楼里的人家就会感到光荣。请客时，全楼的人家都会做自己家里最好的菜和酒拿出来宴请客从，气氛十分热烈。
土楼的“二次葬”风俗——“二次葬”，是客家人最普遍采用的葬俗，山区多挖洞穴墓，平原地区多挖仰穴墓。其共同点是把先人的尸体埋葬三五年后尸化干净时，将骨骸拾起抹乾净，按人体骨架结构，自下而上叠放入“金罂”（一种陶缸）内，“金罂”盖内写上死者世系姓名。有条件的将“金罂”葬入新坟，无条件造坟的将“金罂”寄放在安全的山间岩洞中，或在山坎上挖一小龛寄放，如村中筑有集体“阴城”的，则寄放于“阴城”。安葬先人很主要的目的是为了福荫后人，因此，要安葬先人的主家首先要请风水先生选择阴宅地点选定吉日，这种墓式选在山地荒坡上，先葬尸体，三五年后把死者骨骸盛入金罂重新安葬。这种二次葬的风俗为绝大多数客家人所采用。
客家人的祖墓是坐椅地堂式。这种坟墓是依山势或坡地而建成，前低后高、左右象靠椅扶手的形式，墓碑前一般有半圆形旱池叫坟堂，这种式样在客家地区流行的时间最长、范围最广，从一些留至今日的宋、元、明古墓，大多都属这类，客家地区举目都是山野荒坡上。
传统的“风水阴宅理论”，长期以来影响着人们的精神世界。如风水先生在为你的祖宗择阴宅时。要是预言你家族中会出读书人，人们会把它当作一种“精神支柱”。