小榄菊花宴 因小榄地区盛产菊花和塘鱼,故小榄居民擅长烹调此家宴。该菜谱以菊花为主,以塘鱼(鲮、鲩、鳙、鳊)为主要荤料。主要菜式有:菊花鱼球;菊花鱼丸;菊花羹;菊花鱼片;菊花虾球;油炸菊花;菊花牛肉;菊叶包。 菊花肉 也是小榄的特产。此食品是用白糖精工制作的半透明无筋肥猪肉片,并在表面拌上一层半鲜半干的黄菊花花瓣制成。食用时花香扑鼻,其味清甜可口,爽而不腻,是一种精美的传统点心。 荼薇蛋卷 也是用荼薇花花瓣为主要原料,配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等,经特定工艺精制而成。蛋卷甘香松脆,既有浓郁的椰子和鲜蛋的香味,又有醇和清新的天然花香,是家常食用的佳品。
你是说广东中山的小榄吗? 首推炸鱼球, 要粘[显]芥酱, 一定要粘这个酱, 一定要记住!
如果是坐公交车的话来到小榄车站下车.再坐3块摩托车就到了.美食节就在大福源那里.离车站很近的,走路也可以到(出来车站门口向左走第一个路口,然后再向左去,直下几百米.即二个十字路口右手边就可以看到大福源的了,美食节就在那旁边,如果想看菊花的话,出来车站一直向左走不远就看到的了)
11月23日开始(即今天),会场分布:龙山公园(主要展出名贵菊花)江滨公园(主要展出造型菊花)文化公园(主要展出传统菊花) 美食节也是今天开始。在龙山路(即龙山公园门前哪条路)
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