告诉我几个泰国菜的做法？？_旅游百科

告诉我几个泰国菜的做法？？

admin

2023-09-18 08:14:42

泰式柠檬肉片
材料：
瘦猪肉100克（我用的是里脊），柠檬一个，蒜半头（根据自己口味随意），红辣椒一个（如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱），糖一勺。

做法：
把柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁，不用榨汁机，手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁，蒜末，辣椒末和糖调匀做成汁，备用。
把肉用水泡一小会，去血水，然后洗净，把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，就可以拿出来，放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面，就可以了。

特点：
酸酸甜甜的，还有点辣，很爽口
原料]对虾250克凤梨（菠萝）半个豌豆少许

调料1：油1大勺泰国黄咖哩2大勺椰浆（不含糖的） 4大勺
调料2：椰浆1杯白糖1茶勺红椒粉1/2茶勺鱼露2大勺柠檬汁1大勺
[做法]：1，对虾去壳留尾巴，洗净去肠泥，菠萝取肉切片泡淡盐水备用；2，锅中放入调料1以中小火烧至有香味，
3，再依序放入调味料2烧开；4，放入豌豆及沥干水分的菠萝片烧开；
5，再放入虾煮至虾熟;
6,盛出装入菠萝壳中即成。这道菜由于用了椰浆，咖哩味浓郁香而不辣，偏酸带点甜，典型的泰国菜口味，用来拌饭特开胃

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