越南盛产稻米，米饭和米粉是越南人的主食。越南饮食与其它东南亚国家的饮食习惯很相近，喜酸辣，荤菜多是加点柠檬汁，鱼露是最常见的佐料。越南人喜欢吃油炸的食品，例如炸虾饼等，还喜欢用生的生菜叶包裹着菜肴一起用手抓着吃。
顺化不可错过的美食：
1、顺化火烧牛肉
2、越南牛扒
3、酸汤火锅
4、新鲜的东南亚水果

酸汤火锅
酸汤火锅是顺化的特产，十分地道。火锅里面鸡肉、牛肉和各种海鲜应有尽有。




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南非叶怎么吃法生吃嫩的还是老的

南非叶（又名扁桃斑鸠菊）生吃嫩的最好。生吃南非叶时，在叶子摘下来五分钟内吃下，防止抗氧化剂缓慢流失。

这样的草药可以长期食用而无甚副作用。作为保健用途由于是味苦性凉，故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察，孕妇、月事期间禁服。

南非叶经过高温烹煮后，抗氧化剂就会削减，因此生吃的效果最好。

扩展资料：

南非叶中倍半萜内酯和斑鸠菊苷都有很强的抗癌药理活性。

南非叶味苦涩性凉，具有清热解毒的功效；功能散热、凉血和清血；适用于降血压、降胆固醇、糖尿病、风热性或血热性皮肤病，及皮肤搔痒的治疗；对闪光、老花眼、近视及青光眼也有显著的功效。

南非叶的水煎剂可以治疗发热、疟疾、腹泻、痢疾、肝炎、疥疮、咳嗽、头痛和胃痛等疾病，具有抗氧化性、保肝、促胃酸分泌、降血脂、抗疟原虫和抗癌作用。

东南亚民间长用南非叶治疗乳腺癌、鼻咽癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌等多种癌症。

参考资料来源：百度百科―扁桃斑鸠菊

　　南非叶吃法：　　1.两片南非叶加一个青苹果（红苹果效果不比青苹果好）一起搅成果汁喝。 这种吃法治癌效果最佳。　　2.两片面包涂上喜爱的果酱，中间再夹一片南非叶。　　3.南非叶洗干净后折叠成一小团即入口咀嚼，凉开水冲服即可，但须能耐其苦涩味；不过只要掌握舌头味觉的分布，着适当的位置咀嚼后再用凉开水吞服也不觉得苦了。　　4.晒干南非叶，当茶泡来喝，老少皆宜。　　5.拿数叶的新鲜南非叶用沸水浸泡片刻即成。　　生吃南非叶时，建议叶子在摘下来五分钟内吃下，防止抗氧化剂缓慢流失。　　注意： 一般人每天吃一至两片南非叶已经足够，过量对肾可能带来负荷 。