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说起咖喱，我想很多的人都会想起印度的咖喱饭，简直是太毁我们三观了，说起“阿三哥”只要是能吃的食物，估计都会有浓浓的咖喱的味道，再加上他们那种“传奇”的做法，“阿三哥”的咖喱简直是逆天了。而日本咖喱我们听说的少，吃的就更加少了，但是日本咖喱大多比较清淡，用做制作汤汁上。两者之间虽说都是咖喱，但是还是有很多的区别的，在这里我就给大家分析一下两国的咖喱的区别。

区别一：

印度盛产各种香料，在印度香料文化有着悠久的历史，而印度的咖喱就是用各种的香料加调料而制作的一种酱料。这种特殊的制作的咖喱，有着浓烈的的香味，第一多种香料的咖喱进入胃部，可以促进人的味蕾，让人对食物更加期待，第二就是印度咖喱可以让食物能更长时间的保存，不容易变质。而日本咖喱多是以油脂、洋葱、水果泥、面糊加上基本调料调和的一种汤汁，日本咖喱口感多是细腻、温和、甜腻著称。让人吃了以后胃部更舒服。所以说从两者咖喱的配料来说，还是存在差异的。

区别二：

印度咖喱从味道来说，香味重，辣味重、鲜香味道更强烈，这种咖喱我觉得可能只有印度当地人可以适应吧，而日本咖喱温和，甜腻，基本是已经脱离了印度那种香料为主的咖喱了，有着自己的独特口感，适合大部分亚洲人的口感。所以说两者从口感上还是有很大的区别的。

区别三：

印度咖喱和日本咖喱在用在烹饪过程中存在很大的区别，印度咖喱大多都是撒在食物的表面上，没有和食物很好的如何，当你吃印度咖喱的食物时候最大的体验就是吃不到食物本身的味道。而日本咖喱是让食物完美的融合，吃起来口感也比较好，即体现了食物的美味也吃到了咖喱的细腻。

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