潮汕地区，位于广东东部沿海，是著名侨乡、美食之乡、名茶之乡、亚洲玉都、国家历史文化名城，中国中药贸易集散地，中国纺织基地，五金不锈钢基地，自古是海丝重镇。享有“海滨邹鲁，美食之乡”美誉。

潮汕狭义上指汕头、潮州、揭阳三市，具有共同的地缘、族群、方言和民俗，是全球潮汕人和潮商的发源地。古代行政管理中心设府，名称为潮州府，位于现在潮州市。现代以汕头市，（中国改革开放最早四大经济特区之一，）为中心。

南澳岛位于粤、闽、台三省交界海面的南澳候鸟省级自然保护区，是广东省唯一的海候鸟自然保护区。一年四季在保护区停留的各种鸟类有90多种。每年六至九月份为海候鸟旺季，在这里，游客可常年观赏主岛上的“白鹭天堂”奇观。来自各地的游客聚集一处，尽情享受观鸟游带来的奇趣。岛上有宋、明、清代历史旅游景点。

潮州市历史悠久，是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一，自隋朝设立潮州以来，长期是粤东潮汕地区郡、州、路、府治所在地。有全国著名旅游景点。潮州八景。也是中国陶瓷之乡。

潮汕菜，也称潮州菜或潮菜，有中国最高端菜系之誉，是广东潮汕地区为发源地的中国菜，是中国四大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，是驰名海内外的中国名菜之一。名扬海外的粤菜多指潮菜，粤菜又有潮粤菜之称。

潮州菜虽是世界名菜、贵菜，实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。潮汕菜以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位。其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。