海南菜源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味， 成为颇有发展前景的地方菜系。在海南的本地菜中，要数海南四大名菜最为着名。海南的四大名菜为文昌鸡、和乐蟹、加积鸭和东山羊。文昌、和乐、加积和东山羊都是海南的地名，表明了这四道名菜原料的产地。这四道菜肴，在三亚市各大酒店和街头饭馆都可以吃到，海亚餐厅的海南菜特别地道，拾味馆也是品海南菜的好去处。
　　拾味馆 （ 海景花园店）

　　拾味馆主要经营海南菜，以好吃不贵着称。首先就餐环境很好，服务也比较热情。菜品也很美味，拾味骨汤和文昌鸡都很收当地人和游客的欢迎。
　　地址：三亚市三亚湾路昌达海景花园1 期B 栋1 楼
　　公交--乘坐8、11、15、20、25、26 路到新风街口站下车
　　推荐菜品：拾味骨汤、拾味鱼扒、文昌鸡、五指山野菜、双皮奶、菠萝炒饭、骨头汤、椰子饭、椰奶清补凉、榴莲酥、猫眼螺炒四角豆、咸蛋黄南瓜、糯米排骨
　　海亚餐厅（ 新风路店）

　　海亚餐厅由三亚海亚饮食有限责任公司经营，是三亚老字号餐饮名店， 也是着名的海南菜食府，主打正宗地道的海南菜，比如文昌鸡、东山羊等， 在这里能品尝到最正宗的海南味道。
　　地址：三亚市区新风街138 号（ 明日大酒店对面）
　　电话：;
　　交通
　　新国线（大小洞天- 亚龙湾）--市政府站下车往东100 米；
　　公交：乘坐5、6 路，到明日大酒店站下车
　　推荐菜品：文昌鸡、椰子饭、东山羊、鸡油饭、虾酱地瓜叶、四角豆、龙舌鱼、木瓜排骨汤、芋头饭、地瓜叶、清炒四角豆、干煸羊肉、蒜茸蒸小象拔蚌
　　利国餐厅

　　利国餐厅在三亚当地做本地菜出名。餐厅其实是个半露天的打牌的那个， 虽然外表看起来很简陋，但是看到和餐厅一样大的停车场里全部爆满， 以至于餐厅门口都停满车的场面，就可以知道这里的火爆程度。同样是做本地菜，利国餐厅整体氛围显得更本土化和亲民，在露天排挡里尝试白切鹅、白切大肠、绝对可以体验到原汁原味的海南人生活。餐厅的主要招牌菜有清蒸龙舌鱼、扒皮鱼、铁板鱿鱼、虾酱腩肉煲、豆豉乐仔鱼、鱿鱼虾米粉丝煲、咸鱼茄子煲等等，味道一流
　　地址：三亚文明路（政府二办旁）
　　电话：
　　公交：8 路、10 路、11 路、12 路都可到解放路下车即可
　　推荐菜品：椰子饭、四角豆、萝卜干煎蛋、冬瓜蛤蜊汤、扒皮鱼、文昌鸡、白切鹅、炒田鸡