葱姜炒温哥华肉蟹的做法步骤图，怎么做好吃_旅游百科

葱姜炒温哥华肉蟹的做法步骤图，怎么做好吃

admin

2023-09-14 01:26:56

用料
温哥华肉蟹（石蟹或其他肉蟹）一
青葱一根
大蒜些许瓣
蚝油少许
白糖两勺
水少许
生抽两大勺
料酒少许
淀粉少许
葱姜炒温哥华肉蟹的做法
将肉蟹从中一批两半，用冷水冲洗干净，控干水分。小葱切小段、蒜切片备用。
将蟹块放在一个大盘中，倒少许料酒去腥研制5-10分钟即可
将淀粉倒在盘中，把蟹块有肉露出来的地方沾上淀粉，用手抹匀均，蟹壳不用管。
一口稍大一点的锅，大火烧热倒油，油需要稍微多一点，待油热放葱姜爆香，然后把蟹块倒入锅中炸。等蟹壳由青色变成红色时转中小火，倒入蚝油少许、生抽、白糖（稍多一点）和清水。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。葱姜炒温哥华肉蟹的做法步骤4
小贴士
清水的量需要掌握，以能收汁为标准。不要变成一锅汤

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