昨天在天心菜市花了5块钱买回的木鳖子（其实平时是两、三文纸就得只木鳖子），今早5点多钟开始做红色糯米饭。。。

这个冬天准备买点芝麻配合做木鳖子糯米饭。。。味道更好吃。。。

鸿运当头：木鳖果糯米饭

这种糯米饭很早就流行了，只是玉林这里没什么人吃过而已，详情请点连接：

木鳖果可能是大家还比较陌生的一种水果。木鳖果的学名是Momordica Cochinchinnesis Spreng，是一种草本葫芦科苦瓜属植物。它的名字来自于它的种籽的形状，像木质的甲鱼（鳖）的模样。木鳖果的产地主要在越南等东南亚国家，我国南方部分省份也有出产。

在越南，木鳖果被视为天堂来的果实，因为它是一种非常有营养又健康的水果。在我国医药学中，也是一种增进精力和益寿延年的良药。它的籽在中药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。其种子的外膜（果肉）用作儿童，哺乳和怀孕妇女的强壮药，治疗“干眼”（眼干燥症）及夜盲。2004年，美国农业部研究发表，木鳖果中所含茄红素为番茄的68倍，Beta胡箩素为胡箩卜的15倍，维生素C为橙汁的33倍，玉米黄素为黄玉米的33倍。

今天介绍给大家的，就是越南家庭最家常的木鳖果用途：木鳖果做的红糯米饭。这道红糯米饭，是越南家庭喜庆场合常要用到的。因为和我国风俗相近，越南人认为白色是不吉利的颜色。婚礼、新年和其它庆祝场合，就需要避免白色的食物。所以他们就用木鳖果的果肉来染红糯米饭，又健康又吉祥！

昨晚不小心掉到地上。。。今早发现裂开了。。。不过不要紧。。。我只要里面的红色染料而已，比较环保，不是化学的。。。呵呵！！！

再来一张，里面是不是很红啊。。。哈哈！！！

洗好的糯米。。。

把红色的木鳖子放入糯米里，（如果不想留那些种子就可以连糯米宜起煮。。。味道更香。。。我要拿种子来种，所以把红色刷出来，拿它的种子用做播种，那位豆友需要种子可以联系我。。。免费送。。。

这是种子。。。要的话给我悄悄话。。。不要钱。。。人多要就每人给几粒。。。

在染色的糯米上放点盐。。。不然煮出的糯米饭。。。很淡的。。。呵呵！！！

因为好久不煮糯米饭了。。。水放多了点。。。建议放少点水。。。本来要煮冬豆腊肠糯米饭。。。冬豆太贵了。。。13文斤，所以就放弃了。。。也可以放地豆煮，又没有现成的，家里的地豆是有壳的，来不及剥壳。。。只好煮腊肠糯米饭。。。

按下煮饭，显示煮饭8分钟左右的程序。。。

煮好后发现糯米饭湿，再按多一次，就出饭皮了。。。没有卖相。。。呵呵！！！

吃了一碗腊肠糯米饭，口感比没染色的糯米饭另有一翻木鳖子的清香味道。。。于是又吃多一碗。。。开心！！！

朋友们，吃过这样的红色糯米饭吗？味道不错哦！！！开心！！！

如果在木鳖子糯米饭上面洒些炒香的芝麻。。。味道更加好吃。。。这个冬天吃木鳖子糯米饭。。。是最佳选择。。