明清时期饮食是怎样的_旅游百科

明清时期饮食是怎样的

admin

2023-09-13 21:14:40

西汉：
汉武帝时期张骞出使西域，引进核桃、石榴、葡萄、胡萝卜，从伊朗引进石榴；
三国：从东南亚引进苹果；
晋：从印度引进茉莉花；茄子（原产印度、秦国）
唐：从尼泊尔引进菠菜；无花果（欧洲地中海和中亚）；开心果最少在唐代就传入；
北宋：绿豆（原产于印度、缅甸地区）
南宋：西瓜（原产非洲）
明：哥伦布发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。
传入中国的美洲作物计有：玉米、马铃薯、番薯、番茄、花生、向日葵、菠萝、豆薯、木薯、南瓜辣椒、菜豆、利马豆、西洋苹果、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
清以后：末年引进洋葱等“洋”系列：洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜等。

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