日本饮食　　一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而近年来很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，现在在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。 　　饮食习惯 　　日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。 　　酒水类 　　啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。 　　日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。 　　威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰（Mizuwari）。 　　餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。 　　烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。 　　饮酒的礼仪 　　一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。风民情　　 和服打招呼：基本上是以鞠躬来表示的。站着的时候，双脚合拢、直立，弯腰低头。从一般性行礼到上身至90度的鞠躬。根据礼节轻重程度的不同，低头的角度是各种各样的。在铺着“たたみ”（榻榻米）的房间里，必须要坐着行礼。 　　称呼：称呼日本人时，可称之为“先生”、“小姐”或“夫人”，也可以在其姓氏或名之后加上一个“君”字，将其尊称为“某某君”。只有在很正式的情况下，称呼日本人才使用全名。 　　第一人称: 　　俺 o re 男性用语 一种显得比较粗犷、随便的自称。类似汉语的“俺”甚至是“老子我”。 　　仆 bo ku 通常是男性用语 显得比较文静、谦逊、客气、弱势的自称。疑类似汉语“小生”。另外为了表现一些年轻女性好强的特点，不少动漫里也有年轻女性用仆自称。 　　私 wa ta shi 男女通用，但是基本是女性必用较谦卑的自称，当男性用“私”时表示口气很正规的强调自己，类似于“本人”。 　　あたし a ta shi　[较随意，年轻女性专用] 　　侬 wa shi [较随意，多为年长男性使用] 　　余 io [多为帝王或领主使用] 　　第二人称: 　　ki mi、a na ta、o ma e 这三个都是第二人称“你”的意思：ki mi汉字写作“君”，用于平辈或身份相当的人之间，或者用于对下属的称呼；a na ta汉字写作“贵方”，是敬称，另可作妻子对丈夫的称谓；o ma e汉字写作“御前”，礼节性低 　　きさま[ki sa ma]就是用来骂人的，可译作“你这混蛋”之类 　　o ta ku（御宅）[这个词原指对方的家，在动漫史中逐渐演变成您之意，说来话长了] 　　an ta あんた 由『a na ta』转化而来，有点像『御前』。称呼很亲密的同辈或后辈，或者是对对方有敌对、轻蔑等意思时也用。 　　接尾词的简单介绍： 　　添加接尾词是可以把普通词语敬体化。较常用于人称代词后。 　　～君 kunn [接在姓或名的后面，多对男性使用] 　　～さん san [接在姓或名的后面，作为对对方的尊称] 　　～ちゃん tyann [接在姓或名的后面，作为对对方的亲昵称呼] 　　～様 sa ma 常接在人名，人称代词后。表示敬称，恭谦，客套。表达程度高于[さん]。相当于汉语的～大人之意。 体育　　日本已参加奥运会20次，共获得金牌123枚，银牌112枚，铜牌126枚，奖牌总数共361枚，排名为第11名 媒体　　电视 　　日本是世界人均看电视时间最长的国家，也是世界上电视科教节目占电视节目比重最大的国家。电视对日本国民的生活有很大的影响。 　　全国电视网　　NHK（日本放送协会）- 属于公共媒体 　　NNN·NNS - 以日本电视台为中心的电视网 　　JNN - 以TBS（东京放送）为中心的电视网 　　FNN·NNS - 以富士电视台为中心的电视网 　　ANN - 以朝日电视台为中心的电视网 　　TXN - 以东京电视台为中心的电视网 　　报纸　　日本是世界报纸大国，报纸在日常生活中拥有很高的地位，世界上唯一的两份日发行量超过1000万份的报纸《读卖新闻》与《朝日新闻》都是日本报纸。 　　日本有五家全国性综合报纸：《读卖新闻》、《朝日新闻》、《每日新闻》、《日本经济新闻》、《产经新闻》 名胜　　 富士山富士山：富士山是日本第一高峰，也是日本民族的象征，被日本人民誉为“圣岳”。富士山位于本州中南部，海拔3776米，自日本有文字记载以来，富士山共喷发过18次，最后一次是在1707年，此后它就变成了休眠火山。　富士名源於虾夷语，现意为“永生”，原发音来自日本少数民族阿伊努族的语言，意思是“火之山”或“火神”。山体呈优美的圆锥形，闻名于世，是日本的神圣象徵。环绕锯齿状的火山口边缘有“富士八峰”，即剑峰、白山岳、久须志岳、大日岳、伊豆岳、成就岳、驹岳和三岳。 　　东京铁塔：东京塔是日本最高的一座铁塔，位于东京市内，于1958年建成。它是仿造法国巴黎的埃菲尔铁塔建造而成的，高333米，塔身为棱锥体，有黄，白，红三种颜色。 　　金阁寺：原为大臣西园寺恭经的别墅，修建于14世纪，后归幕府将军足利义满所有，并进行了大规模的翻修和扩建。它高达三层，第二和第三层的外墙用金箔贴成，远远望去，金光闪闪，所以叫做“金阁寺”。第一层为平安时代的贵族风格，第二层为室町时代的武士风格，第三层仿照中国唐朝的“究竟顶”。寺前是以镜湖池为中心的庭园，身影华丽的金阁倒映在镜湖池中，堪称京都的代表性景观。 　　银阁寺：银阁寺位于京都东山山麓，1482年由室町幕府将军足利义满的孙子足利义政按金阁寺的造型修建，是一座精致的两层阁楼。 　　唐招提寺（位于日本奈良市西京五条街，公元759年为中国唐朝高僧鉴真所建。） 　　 大坂城大阪城天守阁：安土桃山时代的建筑。目前，天守阁内存放着有关天主教的珍贵史料，十分具有历史价值。 　　阿苏火山：东大寺、严岛神社、平安神宫（祭奉桓武天皇和孝明天皇，京都必游景点之一。）、那智瀑布、清水寺、东寻坊、樱岛、姬路城。 　　台场（或称御台场，位于东京都东南部东京湾的人造陆地上，是东京最新的娱乐场所集中地。） 　　浅草寺（创建于628年，是东京都内最古老的寺院。江户时代将军德川家康把这里指定为幕府的祈愿所。） 　　白山历史乡村（是将日本传统完整保存的范例。村庄靠种植桑树。为了减轻寒冷冬季的积雪压力，居民们把屋顶倾斜度加大，建成独特的双层茅草陡坡顶木住宅。这种由于屋顶的形状很像日本人拜神时双手合掌的样子，故称“合掌屋”也称“三角屋”。） 名人　　古代名人　　苏我稻目、阿倍仲麻吕，菅原道真，坂上田村麻吕，圣德太子，天智天 日本靖国神社皇、天武天皇、中臣镰足、空海安倍晴明，平清盛，源赖朝，源义经，北条时宗，紫式部，清少纳言，足利尊氏，楠木正成，新田义贞、足利义满　　战国名人　　织田信长，丰臣秀吉，德川家康，武田信玄，上杉谦信，毛利元就，伊达政宗，石田三成，宫本武藏 　　江户名人　　德川秀忠、德川家光、新井白石、林罗山、山鹿素行 　　近代政治、军事名人　　岛津齐彬、山内容堂、松平容保、高杉晋作，坂本龙马，胜海舟，大久保利通，西乡隆盛，木户孝允，伊藤博文，吉田松阴、福泽谕吉，山县有朋，乃木希典，东乡平八郎，涩泽荣一、岩仓具视、山本五十六， 　　近代文学、艺术、科技名人　　夏目漱石，川端康成，三岛由纪夫，芥川龙之介，大江健三郎，江户川乱步，黑泽明，村上春树，东山魁夷，野口英世，樋口一叶，安藤忠雄，汤川秀树，朝永振一郎，小柴昌俊，黑柳彻子，安房直子节日　　 节日 日期 备注 元旦 1月1日 成人节 每年1月第2个星期一 源于古代成人礼 建国纪念日 2月11日 神武天皇前660年2月11统一日本，建立日本国 宪法纪念日 5月3日 1947年5月3日，废除明治宪法，开始实行新宪法 男孩节 5月5日 端午节，也是日本的儿童节 海之日 7月20日 制定于1941年 敬老节 9月15日 体育节 10月第2个星期一 纪念1964年东京奥运会 文化节 11月3日 勤劳感谢节 11月23日 天皇诞生日 12月23日 明仁天皇于1933年12月23日出生[14] 盂兰盆会 8月15日左右 乞巧节 7月7日 　元旦——1月1日 　　民间历来就有庆新年之风俗，但确定为国家节日是在1948年。按传统习俗，“大晦日”（除夕）进行大扫除。门前摆上松、竹、梅（“松门”）（现多已改为画片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃过年面（荞麦面条），饭后一面看专为新年播送的电视节目，一面等待新年钟声，称“守岁”。元旦早餐吃杂煮（年糕汤），喝屠苏酒，吃“御节料理“（各种美味及节日菜肴）。元旦一般休假5~7天。成人节—每年一月的第二个星期一 1948年定为国家节日。按日本法律规定：20岁为成年。这一天凡年满20岁的青年都身着盛装去参加成人庆祝仪式。并以这一天为人生的新起点，开始具备履行法律的权利和义务。 　　建国纪念日——2月11日 　　日本神话传说，公元前660年2月11日神武天皇统一日本后建立日本国，并作了日本第一代天皇。旧时（二战结束前）称为“纪元节”，1945年被废除，1966年12月，佐藤内阁提出把2月11日作为建国纪念日，第二年开始实施。缘由公元前660年2月11日第一代天皇建国即位。系按阳历推算出的古代神武天皇元年的元旦。 　　樱花祭——3月15日 　　阳春三月樱花盛开，日本人民认为樱花具有高雅、刚劲、清秀质朴和独立的精神。他们把樱花作为勤劳、勇敢、智慧的象征。一般日本人选择在这个时候出游，赏樱，同时也是赞美大自然，放松身心的绝好时刻。不过同种植物的花期不可能实在同一天，总有先后；而且樱花的花期很短，所以在三月这个樱花观赏月里选定了15日（三月中旬）为樱花节（这时候绝大多樱花也开了，早樱还未全谢）。 　　女儿节——3月3日 　　祈求女孩健康成长并获得幸福 　　女儿节又有桃花节的美称，旧历的3月3正是桃花盛开的季节，所以人们有在这一天里将桃花瓣放在酒里饮用，将桃树放进浴盆里浴身的习惯。女儿节的偶人一定要早摆早收，据说，过完了女儿节，家里还摆设著女儿节人偶，女孩子长大会出不了嫁呢。 　　春分——3月20日 　　旧称“春季皇灵祭”，是天皇春季祭祖的日子，日本人也在这一天进行扫墓活动，祭祀自己的祖先。这一天，也是赞美大自然，爱护生物的日子。 　　绿节——4月29日 　　原裕仁天皇生日 　　宪法纪念日——5月3日 　　1947年5月3日日本国宪法实行 　　国民休息日——5月4日 　　男孩节——5月5日 　　祝愿男孩子茁壮成长，1948年定为国定节日（旧时称为“端午节”），现作为男孩子的节日。这一天凡有男孩子的家庭都在屋顶悬挂布制大鲤鱼（称“鲤帜”），门上摆菖蒲叶，全家吃糕团粽子，还会在孩子的房子摆放钟馗人偶，在院内悬挂钟馗旗。　 　　在日本，钟馗的信仰非常系统，许多村子有钟馗神社，制作钟馗稻草人偶，许多瓦房上还会安置钟馗瓦，跳钟馗傩舞，挂钟馗旗幡，家中小孩房中置钟馗画像，神乐社也会表演钟馗。 　　海之日——7月20日 　　夏日祭——8月15日 　　在这天政府会举办祭奠游行，政府及其民间的社团会举行很多表演，人们装上漂亮的和服，上街逛街，买东西，参加娱乐活动（也就是中国所说的游园）；周边的店面在这天也会装饰一新，开展各种特别活动。这种庙会的原始习俗原先来自中国，后来传到日本，结合日本的本土文化，就有了今天各种各样的祭奠活动，逐渐形成了日本自己的民族文化特色。 　　盂兰盆会——农历七月十五 　　在农历七月十五举行。盂兰盆节是日本民间最大的传统节日，又称魂祭、灯笼节、佛教万灵会等，原是追祭祖先、祈祷冥福的日子，现已是家庭团圆、合村欢乐的节日。每到盂兰盆节时，日本各企业均放假7至15天，人们赶回故乡团聚。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。 　　月见——农历8月15日 　　日本在8月15日这天会准备有丸子、季节性水果等物品摆在窗边供奉月亮，然后再一边赏月。月亮高挂在澄静的秋空中会显得格外的美，对以农为本的日本人来说赏月的原意是祈求农作物丰收的形式，但在现在已是纯粹的赏月而已了。 　　战争结束纪念日——8月15日 　　纪念日本在1945年8月15日战败投降。 　　防灾日——9月1日 　　纪念1923年9月1日发生的关东大地震，加强防灾意识。 　　敬老节——9月15日 　　1966年定为国家假日，以表示对社会作出贡献的老人的尊重，并祝愿他们健康长寿。这一天全国各地举行庆祝会，向老人赠送纪念品。 　　秋分——9月23日 　　旧称“秋季皇灵祭”，是天皇秋季祭祖的日子。民间也在这一天祭祀祖先，以缅怀先人。 　　体育节——10月10日 　　1964年东京奥运会开幕日，1966年被定为国家节日。秋季运动会一般也在这一天举行。 　　文化节——11月3日 　　于1937年定。旧称“明治节”，是为了纪念明治天皇的诞辰日。现在是作为向科学、文化事业上有突出贡献的人授“文化勋章”的日子。因勋章上刻有菊花图案，所以也称之为“菊花日”。这一天各级学校都停课，组织一些有意义的活动。 　　753儿童节——11月15日 　　特别为7岁和3岁的女孩，以及5岁的男孩过的节日。 　　劳动感谢节——11月23日 　　于1948年定。旧称“新尝祭”，是天皇品尝新米的日子。这一天也是尊重劳动、庆祝生产的日子。 　　天皇诞生日——12月23日 　　旧称“天长节”，明仁天皇生于1933年12月23日。 　　圣诞节——12月25日 　　在日本也不只限基督徒，有很多人都会在圣诞夜与家人或男、女朋友互换圣诞礼物和一起享受丰盛的圣诞大餐。通常都还会准备有装饰圣诞节式样的蛋糕来庆祝。[13]

节日习俗都差不多，什么七夕啊，盂兰盆节啊，文字都差不多，还有茶啊什么的，其实说不好听的吧，你多了解日本就等于多了解中国文化，因为中国文化自己不巩固反而让人家巩固了，比如说茶道等等。。。日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼，并用双手递接名片。接到对方名片后，要认真看阅，看清对方身份、职务、公司，用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表，对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后，不加看阅就随手放入口袋，便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判会，你就必须向房间里的每一个人递送名片，并接受他们的名片，不能遗漏任何一个人，尽管这需要花费不少时间，但这是表示相互间友好和尊敬的一种方式。 到日本人家去作客，要预先和主人约定时间，进门前先按电铃通报姓名。如果这家住宅未安装门铃，绝不要敲门，而是打开门上的拉门，问一声：“借光，里面有人吗？”进门后要主动脱衣脱帽，解去围巾（但即使天气炎热，也不能光穿背心或赤脚，否则是失礼的行为），穿上备用的拖鞋，并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时，背对着门坐是有礼貌的表现，只有在主人的劝说下，才可以移向尊贵位置（尊贵的位置是指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位，这是专为贵宾准备的）。日本人不习惯让客人参观自己的住房，所以不要提出四处看看的请求。日本特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。进餐时，如果不清楚某种饭菜的吃法，要向主人请教，夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。告别时，要客人先提出，并向主人表示感谢。回到自己的住所要打电话告诉对方，表示已安全返回，并再次感谢。过一段时间后再遇到主人时，仍不要忘记表达感激之情。 日本人设宴敬酒时，往往要在桌子中间放一只装满清水的碗，并在每人面前放一块干净的白纱布。斟酒前，主人先将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠被纱布吸干，再斟满酒双手递给客人。客人饮完后，也同样做，以示主宾之间的友谊和亲密。这是传统的敬酒方式。 日本人无论是访亲问友或是出席宴会都要带去礼品，一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。到日本人家去作客必须带上礼品。日本人认为送一件礼物，要比说一声“谢谢”的意义大得多，因为它把感激之情用实际行动表达出来了。给日本人送礼要掌握好“价值分寸”，礼品既不能过重，也不能过轻。若过重，他会认为你有求于他，从而推断你的商品或服务不好；若过轻，则会认为你轻视他。去日本人家作一般性拜访，带上些包装食品是比较合适的，但不要赠花，因为有些花是人们求爱时或办丧事时使用的。日本人对礼品讲究装潢，礼品要包上好几层，再系上一条漂亮的缎带或纸绳。日本人认为，绳结之处有人的灵魂，标志着送礼人的诚意。接受礼品的人一般都要回赠礼品。日本人不当着客人的面打开礼品，这主要是为了避免因礼品的不适而使客人感到窘迫。自己用不上的礼品可以转赠给别人，日本人对此并不介意。日本人送礼一般不用偶数，这是因为偶数中的“四”在日语中与死同音，为了避开晦气，诸多场合都不用“四”，久而久之，干脆不送二、四、六等偶数了。他们爱送单数，尤其是三、五、七这三个单数。但“九”也要避免，因为“九”与苦在日语中发音相同。 日本有许多传统的送礼时节，而不同的送礼时节，礼品价值和种类也不同。岁暮是最大的送礼时节，中元、岁暮礼品以食品为主，其它节日，非食品比例相当高。遇到送礼时节，往往是某些商品促销的好时机。各送礼时节礼品价值和礼品种类举例如下： (l)中元节（7月15日）。礼品价值3000～10000日元，平均5120日元，礼品种类有糖果、酒、奶制品、食用油、咖啡、茶叶、衬衫、围巾、礼券等。 (2)岁暮。礼品价值5000～10000日元，平均5520日元。种类有食品、酒、茶叶、咖啡、食用油、衬衫、羊毛毯等。 (3)结婚。礼品价值2～10万日元（受邀参加婚礼）或价值3000～10000日元（不参加婚礼）。礼品种类有电壶、烤面包机、微波炉、拖鞋、睡衣、手提袋等。 (4)成年（20岁）。 礼品价值l～2万日元。种类有皮带、袖扣。领带夹、化妆品、衣服及配件、皮包、鞋子等。 (5)情人节。礼品价值400～1000日元。种类有糖果和饼干，女人送男人巧克力。 (6)母亲节。礼品价值3000～5000日元。种类有化妆品、花、衣服等。 (7)父亲节。礼品价值5000～10000日元。种类有衣服、配件如领带、领夹、袜子、打火机等。 (8)圣诞节。礼品价值5000～20000日元。种类有玩具、衣服配件、游乐器、贵金属、体育用品、激光唱片等。 日本的国定节假日共有14个，另有5个重要节日，简介如下： 元旦：1月1日。按照日本一般风俗，除夕前要大扫除，并在门口挂草绳，插上桔子（称“注连绳”），门前摆松、竹、梅（称“门松”，现已改用画片代替），取意吉利。除夕晚上阖家团聚吃过年面，半夜听“除夕钟声”守岁。元旦早上吃年糕汤（称“杂煮”）。 成人节：1月15日。凡年满20岁的男女青年在这一天要身穿节日盛装参加各级政府为他们举办的成人仪式和庆祝活动。 建国纪念日：2月11日。据日本神话，神武天皇于公元前660年2月11日统一日本，建立日本国。 女孩节 日本称“雏祭”，亦称“桃花节”。每年3月3日，家长为女孩过节，届时为女孩穿上鲜艳的和服，在家里摆上人偶，祝其摆脱恶运、灾难，幸福成长，并带女孩走亲戚，外出游玩。关西带还有“流雏”习俗，将“小人偶”放入河中，让其随流而下，冲走恶运。 春分：3月21日。是天皇祭祀祖宗、老百姓祭祀祖先的日子。 植树节：4月29日。 宪法纪念日：5月3日。纪念1947年5月3日日本国宪法的实施。 国民节：5月4日。 男孩节（又称“儿童节”和“端午节”）：5月5日。这天有儿子的家庭房前均悬挂布制大鲤鱼（称“鲤帜”）。日本以阳历5月5日作为端午节。端午节与男孩节同日，所以这天家家户户门上还摆菖蒲叶，屋内挂钟馗驱鬼图，吃糕团（称“柏饼”）或粽子。 盂兰盆节 7世纪由中国传入日本，675年齐明天皇供奉父母，始成为宫廷节日活动，后广为流传民间，类似中国阴历7月15日的鬼节。日本原为每年阴历7月15日举行活动，后改为阳历7月15日，祈悼亲友亡灵、供奉祖灵、上坟扫墓，有时举办“盆舞”等悼念活动。这是日本较为普及的主要民俗节日之一，目前又成为城里人返回家乡会见亲友的节日。 中元节 亦在7月15日，古时是祀农业地神的节日，现与盂兰盆节合在一起，成为供奉祭祖之日。每至此时，即向亲友、长者、施惠之人赠送礼品，目前甚至发展为单位与单位或个人之间也相赠礼品。这种礼品被称为“中元”，成为一种新式礼俗。 敬老节：9月15日。各市、町、村纷纷集会庆祝，并向老人赠送纪念品。 秋分：9月23日。是天皇秋季祭祖的日子。 体育节：10月10日。纪念1964年第十八届国际奥林匹克运动会在日本东京开幕。 文化节：11月3日。对文化事业有卓越贡献者在这一天被授予“文化勋章”。 七五三 是每年11月15日日本社会及各家庭为7、5、3岁儿童祝岁的习俗节日。始于平安时代，当时贵族家庭为5岁男孩举行祝贺仪式。到了镰仓、室町时代，发展为公卿大臣为二、三岁男孩举行穿和服的仪式。江户中期以后，形成目前的习俗。每至此日，家长为男女儿童进行祝福，祝神灵保佑其健康成长，并为其穿上漂亮的和服，带其到神社参拜，为他们登记注册，领取氏子牌，以示可以开始参加一些社会活动。 勤劳感谢节：11月23日。 天皇诞生日：12月23日。明仁天皇1933年12月23日出生，1989年1月7日即位，年号“平成”。 如果去日本作商务旅行，一年中应避开的时间是12月中至次年1月中（岁暮欢度新年时节）、4月29日至5月5日（黄金周假日，日本人一般外出旅游，许多商店都停止营业）、7～8月（这期间商人们要去度假）。 圣诞节 这并非日本传统的民俗节日，但第二次世界大战后，在日本日益流行，特别是在城市里过圣诞节者日增，成为现代日本一种习俗。