我知道有一家正宗的春卷铺,在银街往里的地方,在一个胡同口开的一家小店,炸各种春卷,绝对不是你在超市上吃的那种甜陷的春卷。有豆芽、肉和素陷的,也有大号的用春饼卷成的,小时候去舅妈家,总惦记着那家小吃铺,主动要求去为家里买春卷,而且吃不够。
我不太喜欢吃卤煮火烧,还是想说说,这也是北京的一个有名的小吃。用一口大锅,煮这味道很浓的汤,一般是杂碎汤,然后把火烧泡到里面就可以了。
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