为什么越南餐厅 或者东南亚餐厅多爱以“火车头”命名
admin
2023-09-12 09:54:33

火车头在越南是一种非常著名的河粉品牌,而后逐渐演变为越南美食的替代名,它的地位犹如龙井之于绿茶,焦叶之于泰国菜,一个餐厅如被冠以火车头的名字,那么一看便知它是一家越南餐厅。

去火车头越南餐厅之前,不免心中对“火车头”这三个字思忖半天,这个店名似乎无关风月也无关美食,人说“葫芦里卖什么药”,可火车头里卖的又是什么菜?

到了餐厅推门进去,乍一看是一家现代简约风格的餐厅,但细细打量后会发现,餐厅的许多装饰正在默默地诉说着它正宗的越南“血统”:墙上挂着在越南的许多城市随意街拍的照片;临街的窗户有越南许多建筑的典型特征,窗户分内外两层,中间放着各色植物,客人从里面望出去,便有了多层次的风景;客人就餐的座位如同火车车厢里的卡座,线条硬朗,简洁明了——然而,这并不是店名的由来。餐厅经理陆麒为我们释疑,火车头在越南是一种非常著名的河粉品牌,而后逐渐演变为越南美食的替代名,它的地位犹如龙井之于绿茶,焦叶之于泰国菜,一个餐厅如被冠以火车头的名字,那么一看便知它是一家越南餐厅

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