居住在桂林的苗族、侗族等少数民族都有哪些独特的民族习俗？_旅游百科

居住在桂林的苗族、侗族等少数民族都有哪些独特的民族习俗？

admin

2023-09-08 02:44:31

恭城瑶族自治县全景

最特别的就是恭城油茶

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

恭城现在被评为中国长寿之乡

长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系。“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜”这句话道出了油茶制作的真谛。

“恭城油茶”获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书。这标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。

“恭城油茶”是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。上世纪90年代后，“恭城油茶”传至桂林及广西各地，如今喝油茶已成为人们饮食休闲的一件趣事。

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