长沙的小吃嘛！来长沙一定要吃吃吃口味虾蟹，臭豆腐 不过就单纯的知名度来划分的话……那就是1长沙南门口一带的烧烤 2坡子街：火宫殿的臭豆腐 3游击坪：李娭毑的葱油粑粑 4蔡锷北路：长青汤圆店 5学院街：刘记夜宵老店的糖醋排骨
哎呀！反正很多！ 湖南人普遍吃辣得……是很会吃的那种亚！~自己尝尝

长沙有什么特色小吃？

　　臭豆腐 
　　众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清 宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史 考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。长沙臭 豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。不得不提百年老店火宫殿，1958  年，毛泽东到长沙视察时， 还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷 中的个人摊点味道也相当不错。
　　口味虾 
　　是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城 乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受 口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在 全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。
　　姊妹团子
　　20 年代初，有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子既 好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口， 外面的皮糍糯柔软，姊妹团子从此出名，现在还能在火宫殿吃到。
　　刮凉粉
　　每当夏天来临之际，长沙街头的刮凉粉摊子陡然增多。白嫩光滑、如玉 如缎的凉粉，像一座小小的堡垒，端端地放在纱笼里，旁边摆着酱油、醋、 麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料，散发着诱人的光芒。
　　椒盐馓子
　　长沙制作馓子已有 2000 多年的历史，椒盐馓子的原料是白面粉、盐和 白胡椒粉，经过油炸而成的，它的特点是丝条粗细均匀，吃口香酥。
　　糖油粑粑 
　　长沙小吃中最有名的，糖油粑粑要算一个了。走在长沙的大街小巷上， 随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。只需一 个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架即可。尽管糖油粑粑造价 便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。而且一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一 定不能怕烫，而因在糖油里炸出，口味儿甜而不腻，但是有糖尿病者要 慎重食用，加之是糯米制成，肠胃不好的人需要适量。推荐品尝地：李 公庙糖油粑粑