谁能给我介绍几个特色菜啊
admin
2023-09-05 18:54:41
糖醋里脊
主料：里脊肉
辅料：葱丝
调料：姜、蒜、白糖、香醋、盐、蛋、芡粉、，番茄沙司
做法：
1、 切葱丝
2、 里脊肉切成1厘米厚片，扇十字花刀，改成条
3、 调蛋糊
4、 淹味：加盐、料酒、姜、葱码味
5、 炸油：油烧成4成熟，肉条放进糊里，再放入油锅炸熟，捞出，油温升到七成熟，再炸一次达到外酥里嫩
6、 炒汁：倒油，下姜、蒜米，下沙司，白糖炒化，加清水，加入盐、味精、醋、勾芡，倒入炸好的肉条上，淋上油起锅，撒葱丝即可。
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