武汉的饮食习惯怎样?
admin
2023-09-04 09:26:40

武汉人喜欢川味,湘味,但是武汉人早上喜欢吃热干面,喝一杯豆浆,夏天晚上在巷子里一大帮人做着吃虾子,炒盘花甲,凉面,搞几瓶啤酒,做到垮天。这样才是真正武汉人的 饮食。

湖北武汉过中秋都有哪些风俗呀?

湖北中秋节的习俗

中秋节是我国的传统佳节,在古代就有“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“卖兔儿爷”等节庆活动,其中的赏月、吃月饼、团圆饭等习俗,一直流传到今天。那么湖北中秋节的习俗有哪些呢?

湖北人过中秋,都是提前半个月以上开始准备送礼,按照传统习俗晚辈必须要给长辈送礼,大致是买一些月饼、红糖、还有肉,这三样是必须的。

到了中秋节当天晚上,则是家家备美酒佳肴,全家聚餐,称“团圆节”。晚上把桌子放到外面,备月饼、糕点等,边吃边赏月。而且湖北人吃月饼时要喝热茶,这样吃不但有味还助于消化。

传统武汉老月饼为苏式月饼的一种,小的直径在15厘米左右,大的直径达20-30厘米,多为“五仁”馅,用的“桃仁、杏仁、榄仁、瓜仁、松子仁”。最经典的还数用糖腌制的肥肉膘,加上冬瓜糖。如今,这种老月饼,已鲜有厂家生产了。传统的武汉老月饼,渐变为小巧的苏式月饼。

有些地方还邀亲朋好友登山观月或泛舟赏月。有些地方中秋之前,已婚和未婚女婿备烟酒送岳家,称“拜八月半”。浦州中秋,取促织虫相斗。

老武汉过中秋,还有妇女到郊外游玩的习俗,武汉中秋竹枝词中的描写:“傍栏赏月又看花,围坐同将麻雀叉。直到八圈圈到底,夜深兴尽各还家。”(民国·鄢少麟《武昌中秋竹枝词》),说的是妇女打麻将的热闹。

湖北来凤是土家族集居的地方,“杀鸭子”、“摸秋”、“拜月”,是土家族传承下来的古老习俗。中秋节在来凤又叫“摸秋节”。土家人摸秋,杀鸭子用鸭血泡糯米,蒸熟成血粑,切成块块,先将鸭肉与子姜、红辣子爆炒后,再炖汤,放上血粑,为祭秋之佳肴。

土家族不兴赏月,汉人称之“守月花”,吃月饼则是土汉共有的习俗。土家人过中秋别有特色。他们披着明媚的月光,去冬瓜园里偷瓜,给无生育之夫妇“送子”。凡婚后三载无育,亲邻则主动在中秋之夜,更深人静,悄悄去冬瓜园,无论是谁家的,皆可偷摘。园主明知不纠。将冬瓜裹于襁褓之中,送到无生育夫妇床上。

送,有两种礼仪,一是当夜偷偷捎去;一是乘轿子,鸣锣吹号击鼓绕街巷送去,意取瓜瓞连缴之兆。这种习俗,取于仪义兄弟唑葫芦成亲,创造人类的神话传说。竹枝词唱:“生育艰暗带愁,乡邻送子贺中秋;冬瓜当做儿了耍,喜得闺人而带羞。”

在土家族,除了“摸秋”,还有“拜月”、“开天门”之说。拜月,一般在圆月初升时,由女子摆上祭品、焚香拜月,也有子夜“开天门”时拜月。如今,在中秋月圆之夜,一家人团聚赏月时,面对明月许愿即可,祈求五谷丰登、合家幸福美满。

湖北中秋节的习俗很有趣,你了解到湖北人怎么过中秋节了吧!这些习俗有着美好的寓意,我们可不能忘记了!

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