莆田人称过年为“做岁”，习俗特别多。如果你有亲戚朋友在莆田的话，你会发现他们每年的大年初二一般都不会出门！这个很奇怪吧？正常来说，大年初二是我们走亲访友的好日子，可这个地方却有着这样不为人知的秘密。

当然，这个原因要追溯的话，可要提到明嘉靖四十一年间，当时倭寇进犯莆田，当地多人被杀，随后戚家军打赢倭寇，外出的人都回来，可惜死了很多人……当时刚好是正月初二，许多家庭也是忙着为死者料理后事，串门的都是来吊唁之人，所以在莆田一带，正月初二被称为不吉利的日子。

当然，这只是习俗之一。还有这些习俗也是相当有特色的：

像是每年的腊月二十五之后，大人都要特别交待小孩，不许骂人，更不能和人打架，大人也不能打骂小孩。

另外，年前家家户户都还要准备这些东西过年，比如是：红团、番薯起、白糕、油炸葱饼、油炸豆腐、油炸排骨、橘子、茶、酒等，并要杀J（鸭）、杀猪（羊）、杀鱼等，准备这些是为了祭天地、神、祖先等辞年之用。

腊月三十零时辞年，在莆田的各个乡村都会响起爆竹声，而且每一家的家庭院前都会摆着一张系着金线绣花桌裙的供桌，桌上会摆着五果、六斋、三牲和贴着福、禄、寿红纸花的干线面，全家人由年长的领头，依次拈香跪拜天地，在供桌前烧起供银、银纸，再次燃放爆竹。这个供桌退后一步，也是换上同样的一套供品，跪拜祖先，祈祝全家平安，来年幸福，最后，在供桌前再一次烧起供银、银纸、燃放爆竹，表示辞年结束。

年三十中午，家家户户都是吃擦粉，这个擦粉也就是地瓜粉、线面、油炸豆腐、肉丝、及青菜等混合煮成的糊糊，意思是辞去过去汤汤水水的不如意的生活。

另外，最值得一说的就是除夕夜的围炉了！各家各户大门上都会挂上一对大红灯笼，灯笼上面会写着主人的姓氏，家里面的灯火要一直开着，然后，全家人聚在一起吃饭，当然饭菜也是很有讲究的，每道菜都要有寓意，还要很丰盛！最主要的就是鲫鱼、虾、蟹、海蛎这几个是必不可少的，其他的菜就无所谓，看各家喜好和经济情况。还有要说的是，莆田人的厨房水缸里当天还会养几条活鱼，表示年年有余。（部分资料来自：舞夜情狼）海峡网 黄小群