南京市政府日前正式公布了首批87项市级非物质文化遗产名录,除了“南京云锦”“秦淮灯彩”等国家级、省级“非遗”,独具特色的“老地名”也跻身南京市非物质文化遗产。 南京是全国著名的历史文化名城,不仅拥有丰富的物质文化遗产,也拥有大量珍贵的非物质文化遗产。 此次公布的市级“非遗”名录中,不仅包括董永传说、跳五猖、牛首山踏春等民间传说和习俗,还包括绿柳居素菜、刘长兴面点、雨花茶炒制、秦淮风味小吃、龙袍蟹黄汤包等地方特色饮食的加工制作技艺。 令人耳目一新的是,承载城市历史记忆的“老地名”也首次进入非物质文化遗产行列,如御道街、朝天宫、贡院街、杏花村、凤凰台、朱雀桥、乌衣巷等。 南京很早就开始有意识地保护“老地名”,不仅编写了《南京市古今地名对照》,还开通了地方性地名专业网站“南京地名网”。列入“非遗”名单将使这一城市名片得到更好保护。
湖熟板鸭、南京桂花鸭、六合猪头肉
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