我认为钵钵鸡、冷锅串串还是不错的，国内还没有大面积流行开来，现在干有很多地方算是首发。

另外熏鸡架是个小吃技术也是不错的，投资小利润大。

还有铁板鱿鱼，铁板鸭肠，也都是不错的项目。

你家乡有什么非常有名的美食吗？

海南的美食很多，有名的也比较多

1.文昌鸡：是文昌比较出名的一道菜，配上蘸料，味道好吃极了，当然也可以做成香辣的，看个人口味，最正宗的，自然是到文昌市吃

2.加积鸭：俗称“番鸭”，是海南一带的名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。配上蘸料，味道鲜美难忘

3.和乐蟹：和乐蟹产于万宁市一带的海中，其膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一，吃了让人停不下嘴

4.东山羊：产于海南的万宁市东山岭，肉质鲜美，是一道名菜

5.白莲鹅：在澄迈县白莲镇，肉质紧绷，香浓可口

6.椰子鸡：和火锅鸡差不多，只是汤底不是自来水，而是用椰子汁来做汤底，味道香甜可口

7.海南鸡饭：海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。作为海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。做出来后，让人恨不得把舌头也吞了

8.海南粉：海南的粉类异常多，海南粉，后安粉，陵水酸粉，抱罗粉……简直不胜枚举，做法都类似腌粉，清爽可口

9.清补凉：清补凉夏天清热祛湿材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，浇上椰汁，那味道简直是人间美味，夏天吃了，晶晶亮，透心凉，从内到外清凉

10.福山咖啡：澄迈县福山镇的福山咖啡出名的味道正宗，并在当地形成了一条产业链，并在当地建有风情小镇，到了福山，必须尝一尝咖啡，并且带走，是送礼佳品！

美食当然不只这些，只是说了再多，也不如到当地实际尝一尝?