春节期间,各地习俗不同,形成了丰富多彩的中国传统文化,有说不完的话题和故事发生。北京人过春节其实很简单,一般提前预订饭店,便于年三十午饭一家人团聚用,除夕之夜一家人在一起交流、看春晚、打麻将!年初一要到寺庙争上头柱香,据说谁能上头柱香,来年会顺顺利利,为了能够上头柱香,提前凌晨去排队,到天亮时,队形如万里长城!接着就是逛庙会,逛庙会是北京人春节期间一个主要活动,在庙会上,老北京习俗应有尽有,热闹非凡!
我小时候,咱北京人过年是真开心,真热闹。换件新衣、吃次大肉、放响鞭炮、逛次庙会,小朋友们收压岁钱,最重要的是一大家子人团团圆圆在一起,看春晚守岁。这些可能不算习俗,但是我对老北京春节的美好回忆。
那个时候的年啊,对于大人来说,过了腊八就是年。对于孩子来说,其实就是在“穿新衣”开始,在鞭炮声中渡过,在匆忙补寒假作业中结束。
从腊月二十三小年儿开始正式启动
迎接过年的所有程序:祭灶王、大扫除、蒸馒头、置办年货。。。家里的老人心里都有张“日程表”,每一件每一桩都井井有条:
孩子们可最喜欢过年的了,恨不能离过年还有差不多两个月的时候就开始盼了。理由呢?吃肉?新衣服?吃糖?压岁钱?现在脑子回想起来~ 那时的压岁钱对于我的记忆,要是能5块面值的,可是乐开了花......够买多少鞭炮啊。
大人们呢?虽然心里总是在盘算,这么点钱儿,过年时怎么才能一块钱“掰开”了花,但过年之前的那点儿忙活也是个乐子,到了胡同里家家户户大门上贴红火的对联,和门口挂着的红灯笼的时候,最重要的要数准备年货了。
小时候就记得和爸妈去置办年货可隆重了,新衣服那时一般都是妈妈给做的;要么就到商场(百货大楼、东风市场.......)这里也能买糖买点零嘴儿,当然见到了糖就撒不了手了。
图为1982年春节期间,特级售货员张秉贵。
要么到自由市场,还有菜市场去买菜肉鱼,(崇文门菜市场、朝阳门菜市场、东单菜市场......)跟着爸妈给当采购的帮手,提篮、排队,说不定一高兴,门口就给你买个纸灯笼和大呲花~
到了三十儿这天,才是真正的热闹呢,一大清早,谁都睡不了懒觉,当当当剁馅儿声都能给你吵醒,院里放炮声能把你魂儿勾出来,赶紧麻溜的起来,出门要去奶奶家啦~
这时你会发现,胡同,大街、院里的阿姨们个个都有了新发型,那时最流行去四联里,烫满头大卷儿,最时髦!小伙子也是要理发,油光锃亮的,也最帅气!最爱和那时满头大波浪的妈妈胡同里一走,在小小伙伴面前可是自豪。
原先家里的大衣柜里藏着的水果罐头,终于可以拿出来了!至于这年夜饭要吃什么?肯定要听老家儿的,什么炸丸子,炸豆腐,炸果子,炸耦盒。
炸茄盒,炸带鱼。炖牛肉,炖肘子,炖猪蹄,炖排骨,炖鸡,炖肉。。。这些提前一个月心里想着的,恨不能一晚饭都给解馋了,
北京人过年还要蒸馒头~一锅锅雪白的馒头冒着热气,小孩子最来神儿的是往馒头上点红点儿。除了馒头还会蒸一些枣饼、豆包,孩子们总会趁大人不注意的时候抠几个枣吃。
其实真的年味儿,最快乐的部分并不是一顿年夜饭吃得如何,而是这个“忙年”乐呵的过程,那时春节三十儿一定回去奶奶家,要不大大家,或者亲戚们聚在一起,七大姑八大姨,都要一起忙年,准备着这顿饺子。
孩子们在胡同放着鞭炮,也不用担心胡同里车来车往,玩一会就会跑回来,看看厨房的状态,偷吃点炸的虾片儿~或是抓上一把瓜子和大虾酥。
然后再带好了充足的爆竹继续跑出去。
到了点,好像满胡同里都飘出的炖肉、炸带鱼的香味儿,这比你妈站胡同口喊你:回家吃饭啦,更管用!然后你跑回家,看到的就是一桌子让人馋涎欲滴的年夜饭了。
到了晚上,你要开始拜年的礼儿了,红包不怕少,就是要藏好,每个北京孩子在春节最容易听到的:来,妈帮你收着!
没有电视的年代,听一宿的爆竹,包一宿的饺子,也不会觉得无聊,有了电视的年代,从那时起,中国人过春节就多了一项必不可少的项目,看春晚。多少关于春节难以忘怀的记忆,都和春晚紧紧连在了一起。
记得那个高大英俊的大男孩儿,因为春晚一夜之间红遍中国,他劲歌热舞带来一曲《冬天里的一把火》,到今天提起仍然让人津津乐道,他就是——费翔。
伴着每年春晚的”欢乐今宵“,这种闻着熟悉饭香,听着熟悉声音的“年”,我想,每个北京人一定熟悉,
记忆里小时候北京的年味儿,渗透在朴实的街坊邻里间,在大杂院子里过年,张家、李家、王家没有贫富,融洽的像一家,一声声亲切:“您,过年好啊”
还有除夕一早放在你枕边儿的新衣服,初一清晨枕头下藏着的压岁钱,黏着大人,一定要去庙会玩一趟,甭管它是厂甸庙会,还是地坛庙会回回都必须买一个风车。
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