北方人以面食为主,一顿不是面食,就饿得慌,那么说到面,中国有哪些好吃而出名的面条呢?

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄 ，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

2、河南烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按照陪聊的不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。红烧面是由优质的高筋面粉，辅以汤和各种配菜，一种类似宽面条的面条。汤好面筋，营养高。

3、吉林延吉冷面

但是冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮，有软化血管等作用。但是冷面，顾名思义，面条加盟招商，入口十分的冰凉爽滑，因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。

4、北京炸酱面

老北京喜欢吃炸酱面。炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。然而，油炸酱面中的猪肉脂肪含量过高，经常吃的人容易发胖，容易导致脂肪摄入过多。建议你吃炒面时，可以少放瘦猪肉，多放黄瓜，萝卜等配菜，以减少一碗炒面所含的热量。

5、山西刀削面

刀削面因为苗条的厚度较大，因此在煮时可溶性营养素损失减少。然而，面条的面很硬，不应该被消化。胃肠消化不良的人应该少吃，然后停止。

6、杭州片儿川

片儿川里含有雪菜和冬笋，味美并且具有养生功能，但是其为腌制品，所以含盐量比较多。高血压患者和孕妇不应多吃。或者在吃清淡的蔬菜汤时，要减少过多的盐对胃的刺激。

7、昆山奥灶面

奥灶面的食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序， 面烫 ， 汤烫 ， 碗烫反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量高，肝肾功能差的人应该少吃或不吃。

8、镇江锅盖面

锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。此外，为了丰富味道的细腻，锅的盖子充满了许多八角形，芬芳的叶子和其他香料。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。高血压患者应尽量少吃，因为他们容易着火或发热。

9、四川担担面

镇江锅盖面：锅盖面用的是跳面即面条上有细微的小孔好让卤汁入味。此外，为了丰富味道的细腻，锅的盖子充满了许多八角形，芬芳的叶子和其他香料。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，高血压患者应该尽量少吃。

10、武汉热干面

干热面的优点是用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但热和干面条的热量很高。一碗又热又干的面条要上好几次。容易着火的人应该少吃热干面。提议大家在吃热干面的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，这样有助于消化和营养平衡。