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除夕因为最后一次填四川实在清代中期才告以结束,所以四川除夕的习俗是由浓郁的各地特色逐渐融合成为如今的近现代四川特色。
例如守岁,吃汤圆,挂桃符,贴门神,敬先祖,敬神祗,给长辈磕头,给晚辈压岁钱,还有除夕大餐等等等等
年味,中国的春节,东西南北中都有年味,北方的年味是饺子,南方的年味是年糕,是汤元,北方赶大集,南方逛庙会……。
而四川的年味为什么有人说最浓呢?个人想吧!四川的年味在四川人的骨子里。
四川的年味,首先是“腊味”,在四川,几乎家家户户在春节前一,二个月就开始灌香肠,熏腊肉地准备年货了,除了制作这些家常,还有风干鸡,酱板鸭,酱肉,酱牛肉等等,形形色色几十上百种干货,更丰富四川人过年的滋润生活,也增添更多的味道,四川人过年不会吃饺子。
四川的年味是“茶味”,春节假日,或朋或友,以茶相聚,以茶相邀,谈天说地,看山观景,相互一叙“龙门阵”,兴致高昂,还可打麻将,斗地主助兴,饭时,今天你家,明天我家转转会,互走人户。
四川的年味是“乡味”,除夕将至,从南到北,千里之外的游子陆续从千里之外,挤火车,拼汽车,纷纷踏上返乡团聚的旅途,携老扶幼中,无不大包小包负重而行,包中绝少不了他乡特色产品,漾溢灿烂的笑脸上不时飘出几声“椒盐普通话”,每个人都把在外一年的辛劳丢下,带回家去的是满满幸福。
四川的年味是“家味”,每年腊月二十左右,就开启了团年饭的节奏,宗族大户,父母子女,叔伯弟兄,一家一家轮着办,自家厨房,蒸炸煎炖,满屋飘香,孩子们的欢笑和大人们的祝福也就融合在一起。
四川人的年味,不但有舞龙灯,逛庙会,赶场等等传统仪式,更多是把生活的味道搞得有滋有味,有情有义,或许这就是人们感觉四川的年味更浓吧!
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