非洲人的饮食：　　世界上的事情就是怪：你说这东西好吃，他偏摇头；他说那东西有味道，你偏捂鼻子。　　讲非洲人的饮食习惯就从水产品说起吧。非洲人爱吃鱼，还得是模样好看的鱼。龙虾不吃，鱼翅和鱼鳔不吃——这些东西在中国可是上席的美味。随着在非洲居留的中国人越来越多，不被非洲人“待见”的鱼翅和鱼鳔也被“废物利用”起来。一些中国个体户近些年开始向非洲人大量收购鱼翅和鱼鳔。一个为中国人干活的非洲雇员亲口告诉我一件事：听说中国人吃鱼翅鱼鳔，他和几个伙伴也跃跃欲试。一天，当中国老板晾晒鱼鳔时，他们偷偷抓了几把藏在一边，晚上和几个守门的保安架起锅在火上煮了半天，还撒了点盐。当他们煮好乐呵呵地准备享受时，发现这东西怎么像自行车内胎，咬不断嚼不烂，最后只得挖个坑把鱼鳔埋了。　　中国人都说鼋鱼是好东西，营养好，味道好。但被中国人称道的这味佳肴非洲人绝对不吃。不仅不吃，要有哪一位多事者把它圈养在家中院里也近乎于罪孽。一俟哪年风不调雨不顺，邻里就会找你算帐，乃至举着棒子请你搬家。　　除了鼋鱼，那面目丑陋的海参，游起来像水蛇似的带鱼，瞪着小眼睛、横行八道的螃蟹，弓着腰的大虾，统统和非洲人无缘。于是，中国人变成了水产品市场上的常客，一些华侨搞起了海参等国内俏品的出口生意，有的还发了大财。　　说到肉类，非洲人也很挑剔。和非洲人说狗肉驴肉，那无异于说“天书”。据我了解，非洲人讲究吃所谓“干净”的食品，诸如牛、羊、鸡肉和蛋类。为什么？非洲人曰：牛羊食草，干净！鸡吃粮食，干净！但是，令人费解的是，爱好“干净”的非洲人却喜爱生吃所谓“干净”的牛羊肉。非洲牛的背上多有一个峰，类似驼峰，那块肉细嫩无比，经常是牛未杀完，那块颤悠悠的嫩肉早就血淋淋地进了屠夫的肚皮。至于一些部族生吃牛肉、喝鲜牛血的事例就更多了。我就曾见过马赛人把牛血当作家常“饮料”，在牛脖子上“噌”地捅上一刀再插进根管子，张口就喝。看他们满足的样子，感觉那“饮料”味道好极了——但我也不愿亲尝。　　非洲人也吃鸟肉，但抓鸟则是只属于小孩子的专利。如果哪个不识相的成年人抓鸟，所有的人都会对他嗤之以鼻。相反，不少富裕人家还以每天往院子里撒麦粒作为乐善好施的标志呢。

非洲人的饮食：世界上的事情就是怪：你说这东西好吃，他偏摇头；他说那东西有味道，你偏捂鼻子。 讲非洲人的饮食习惯就从水产品说起吧。非洲人爱吃鱼，还得是模样好看的鱼。龙虾不吃，鱼翅和鱼鳔不吃——这些东西在中国可是上席的美味。随着在非洲居留的中国人越来越多，不被非洲人“待见”的鱼翅和鱼鳔也被“废物利用”起来。一些中国个体户近些年开始向非洲人大量收购鱼翅和鱼鳔。一个为中国人干活的非洲雇员亲口告诉我一件事：听说中国人吃鱼翅鱼鳔，他和几个伙伴也跃跃欲试。一天，当中国老板晾晒鱼鳔时，他们偷偷抓了几把藏在一边，晚上和几个守门的保安架起锅在火上煮了半天，还撒了点盐。当他们煮好乐呵呵地准备享受时，发现这东西怎么像自行车内胎，咬不断嚼不烂，最后只得挖个坑把鱼鳔埋了。 中国人都说鼋鱼是好东西，营养好，味道好。但被中国人称道的这味佳肴非洲人绝对不吃。不仅不吃，要有哪一位多事者把它圈养在家中院里也近乎于罪孽。一俟哪年风不调雨不顺，邻里就会找你算帐，乃至举着棒子请你搬家。 除了鼋鱼，那面目丑陋的海参，游起来像水蛇似的带鱼，瞪着小眼睛、横行八道的螃蟹，弓着腰的大虾，统统和非洲人无缘。于是，中国人变成了水产品市场上的常客，一些华侨搞起了海参等国内俏品的出口生意，有的还发了大财。 说到肉类，非洲人也很挑剔。和非洲人说狗肉驴肉，那无异于说“天书”。据我了解，非洲人讲究吃所谓“干净”的食品，诸如牛、羊、鸡肉和蛋类。为什么？非洲人曰：牛羊食草，干净！鸡吃粮食，干净！但是，令人费解的是，爱好“干净”的非洲人却喜爱生吃所谓“干净”的牛羊肉。非洲牛的背上多有一个峰，类似驼峰，那块肉细嫩无比，经常是牛未杀完，那块颤悠悠的嫩肉早就血淋淋地进了屠夫的肚皮。至于一些部族生吃牛肉、喝鲜牛血的事例就更多了。我就曾见过马赛人把牛血当作家常“饮料”，在牛脖子上“噌”地捅上一刀再插进根管子，张口就喝。看他们满足的样子，感觉那“饮料”味道好极了——但我也不愿亲尝。 非洲人也吃鸟肉，但抓鸟则是只属于小孩子的专利。如果哪个不识相的成年人抓鸟，所有的人都会对他嗤之以鼻。相反，不少富裕人家还以每天往院子里撒麦粒作为乐善好施的标志呢。