广东出名的食物有哪些？_旅游百科

admin

2023-08-27 11:00:11

谢谢邀请。广东特色美食很多，饮食上注重色香味型，清淡可口，讲究原汁原味。

1、有海鲜类：龙虾?鲍鱼、蟹、虾?、各种海鱼?……主要是清蒸、还有椒盐；

2、烧腊类：烤鸭、烧鹅、烤乳猪……

3、鸡类：白切鸡、沙姜鸡、盐焗鸡、豉油鸡…

4、广东的早茶丰富品种多：叉烧包、核桃包、虾饺等；蒸凤爪、蒸排骨、蒸猪肚、蒸肠粉等；粥类，皮蛋粥、白果粥、艇仔粥、猪杂粥、鱼片粥等；糕类，萝卜糕、马蹄糕、芋头糕等；炒粉、汤粉、陈村粉等等。

5、广式甜品：以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊等，还有固态类的甜品如：双皮奶、姜撞奶，还有布丁、奶酪、蛋糕等。

6、蛋挞、榴莲酥、绿豆饼……

7、煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

8、特色小吃牛杂：牛杂源于老广地区，是老广记忆深处的传统小吃之一。牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。

9、老火汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

煲汤是广东主妇们的必须课，在广东人记忆里，老妈会根据季节气候的不同，采用不同的材料去煲不同的汤，以便达到保健养生的功效。

还有许多地方特色小吃，各类小裸果点心比较多，无法一一描述………