菲律宾是一个多民族的国家，人口主要分布在吕宋、米沙鄢和棉兰老三大地区。菲律宾有90多个民族，主体民族为马来族，包括他加禄人、伊洛戈人、比萨扬人、米沙鄢人、维萨亚人、比科尔人等；他们大多居住在平原地区，在国家的政治、经济、文化生活等方面占据主导地位，由于最早受到基督教及其文化的影响，西方文献称其为“基督民族”。在吕宋岛的北部和南部、民都洛岛的东部、棉兰老岛等地的山区还居住着50多万少数民族，包括邦班牙人、帮加锡南人、卡加扬人、伊富高人、马拉瑙人、阿埃塔人等。此外，还有外来的华人、阿拉伯人、印度人、欧美人，以及为数不多的原住居民。 菲律宾群岛的民族与文化丰富多样，史前的尼格利陀人是菲律宾最早的居民，南岛民族的迁徙和宗教贸易的发展，陆续带来了马来文化、印度文化、华夏文化和伊斯兰文化。菲律宾有70多种语言，国语为他加禄语，英语为官方语言。菲律宾的风俗、艺术等方面渗透着多元文化的风格特色，菲律宾的舞蹈艺术也受到印度文化、伊斯兰文化、西方文化的深刻影响，具有多元文化的舞蹈风格特征。

菲律宾有什么特殊习俗？

礼节礼仪： 　　菲律宾人在社交场合与客人相间时,无论男女都习惯以握手为礼。在与熟人或亲朋好友相间时,一般都很随便,有的男女之间相逢时,常以拍肩膀示礼。年青人与长辈相见时,则要吻长辈的手背,以示对老人的敬重；年青姑娘见长辈时,则要吻长辈的两颊为礼；如果晚辈遇见长辈时,说话前要把头巾摘下放在肩上,深深鞠躬,并称呼长辈为“博”(意为大爷)。伊斯兰教徒见面时,要施双手握手礼,在户外相见若没戴帽子,则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时,行握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步,意思是向对方表明身后没有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。 　　信仰忌讳： 　　菲律宾人大多数信奉罗马天主教；还有一小部分人信奉伊斯兰教；少数民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信万物有灵,崇拜自然神,尤其崇拜鳄鱼和鸟类,认为有一种神鸟是伟大全能的创造之神,它创造了天、地和人,称为巴塔拉。 　　菲律宾人很忌讳“13”数。认为“13”是“凶神”,是厄运和灾难的象征,是令人极为厌恶的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手,用左手是对人的极大不敬。他们一般都不愿谈论政治、宗教及本国状况和腐化问题。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使用猪制品；也不喝牛奶和烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜；也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西；对整条鱼也不感兴趣。 　　饮食习惯： 　　菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为主。菜肴喜多放调料,尤喜香辣调味品。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人,惯以木薯、鱼类为食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪肉,但多数人却厌食用肉类。他们喜食各类水果,尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中,也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗外,还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐,但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀叉,农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。 　　菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点： 　　1.注重 讲究菜肴色彩悦目,注重菜品要鲜嫩。 　　2.口味 一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。 　　3.主食 一般以米饭为主,也习惯吃面食。 　　4.副食 喜爱牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等；也喜欢西红柿、菜花、青椒、东笋、口蘑等蔬菜；调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。 　　5.制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。 　　6.中餐 喜爱中国的川菜、苏菜。 　　7.菜谱 很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑东笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。 　　8.水酒 爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。 　　9.果品 菲律宾人喜欢吃水果中的香焦、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等；干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。