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西安作为陕西的省会，肯定是集合陕西省各个市县的美食。不说别的就拿用面食做的美食都有十多种；比如油泼面、浆水面、蘸水面、臊子面、裤带面等等，今天我给大家推荐几种更具有西安特色的美食。

第一道：羊肉泡馍

说起西安美食，首推当然是西安的羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍需要自己将馍饼掰碎，根据自己的喜欢，馍可大可小，然后在回锅，再加入香菜、芝麻油、辣子油，边吃边喝汤那味，吃一口满口留香，红红的辣子油让你食欲大开，在冬天来一碗羊肉泡馍，会让你浑身充满了暖意。总的来说西安的羊肉泡馍，肉烂汤浓、泡馍柔软有劲道、香气诱人，饭后余味留香，又有暖胃的功效。

第二道：腊汁肉夹馍

西安的腊汁肉夹馍可是西安最有诱惑的美食，各个肉夹馍外酥里嫩，在加上肉和汤汁的肥美，现在一说起来还留口水呢，西安肉夹馍不仅要做好每个面饼，还要卤出香气诱人的五花肉来，将卤好的五花肉剁碎，加点青辣椒，再加点卤汁，夹到刚出炉的白皮饼上，那味道简直太好吃了。在西安最好的肉夹馍要数腊汁肉夹白吉馍了。

第三道：肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤和河南的逍遥镇胡辣汤还是有很大的区别的，西安的肉丸胡辣汤可以说是用牛肉丸煮的蔬菜丸子汤。也可以叫牛肉丸子烩菜，就是牛肉汤里加的土豆，牛肉丸，莲花白、菜花、胡萝卜、芹菜一起炖煮的烩菜，最后加一勺红艳艳的辣子油，吃的的你是满头大汗，浑身舒坦，在配上锅盔馍，那味道简直是“聊咋了”

第四道：葫芦头泡馍

又是一个泡馍，对的又是泡馍，但是这个泡馍可不是羊肉泡馍，葫芦头泡馍可是用猪大骨和鸡腿熬制的鲜汤，把汤撑出，把切好的馍饼放到汤上，然后加入粉丝、肥肠猪肚、还有煮好的鸡腿再加上韭黄，香菜，最后一勺油泼辣子，那味道绝了。食材丰富，营养价值高，鲜汤肉嫩，滋味浓香吃的时候再配点糖蒜，味道更佳

第五道：秦镇米皮

秦镇米皮据说在秦始皇那个时期就有了，米皮还是朝廷的贡品，在每年的正月二十三，秦镇的家家户户都要蒸米皮，后来慢慢的演变成为西安的美食了，秦镇米皮，以白、薄、软、劲、香而闻名。酸辣可口、四季皆宜。

第六道：黄桂柿子饼

用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼的美食。色泽金黄、饼面粘甜，黄桂芳香。

以上就是我给你的推荐的西安的一些特色美食。有喜欢我推荐的请加我一个关注。