萧砀两地同属徐州老八县,在经济文化上对徐州有依赖性,地理位置上距徐州要比宿州市中心近很多,而且徐州做为北方乃至全国重要的交通枢纽其交通条件尤为优越,同时徐州作为淮海经济区龙头城市科教文卫事业发达,其吸引力远比宿州强,经济基础好,生态良好,可持续性强,随着徐州城市扩张,地铁开通,新外环启动,其地缘优势更加凸显
从宿州市方面可以看到,距离远,宿州城市本身发展动力不足,更难以带动其下几个地区发展,由于萧县升级为萧国市,砀山凭借酥梨黄桃名扬国内外,和宿州不亲这是必然的
但是,话说回来,也恰恰因为这种地缘关系,在很多场合又有强烈的认同感,徐州人亲切的称宿州为南徐州。而作为宿州人的我也会某个瞬间因为徐州成就而备感骄傲。同在淮海经济区,徐州的徐工也是我们的徐工,徐州的中国矿大也是我们的矿大。任何情感都不应为人为的规划所割裂。
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合肥,安徽省会,是一座具有2000多年历史的古城 ,因东淝河与南淝河均发源于该地而得名 。合肥素有“三国故地,包拯家乡”之称 。秦置合肥县,隋至明清时,合肥一直是庐州府治所,故又称“庐州” 、又名“庐阳”,境内名胜古迹众多,如包公祠、李鸿章故居、吴王遗踪等。合肥还诞生了周瑜、包拯、李鸿章等一批历史名人。
但是在这样一座具有数千年历史的古城中生活,你却感觉,这里到处都是省内除合肥以外的人,却不知道合肥的特色菜究竟是什么。这也正常,笔者在合肥生活若干年,每年过年回家,想带点特色小吃,挠破了头皮,都想不起来合肥有什么好吃的。
但当我们深入了解合肥以后,发现合肥的菜系不仅多,而且好吃。臭干炒千张、庐州烤鸭、包公鱼、逍遥鸡、三河米饺、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、小刀面,这些赫赫有名的菜,现在虽然不常吃,但是一提起来,还是满嘴口水。
夏晓明,是合肥的一位老市民,今年64岁。他印象中的合肥,是“腊月二十六杀年猪,二十八炸圆子、蒸糍糕。”
“这一天,家家户户都在炸圆子,我们互相交换。我妈会端着一碗圆子到邻居家,过会邻居也会送一碗给我们家。”夏晓明说,家里不仅炸圆子,还会做些“炸果”,过年的时候用来招待客人。
据了解,炸圆子和蒸糍糕都在腊月二十八这天做,圆子可以放开吃,蒸的糍糕却得留到年初一才能吃。对他们来说,除了掸尘的时候能帮点忙,或者帮母亲在厨灶生火,其余都是在吃,所以期待过年,非常开心。
一年当中最重要的晚餐就是年夜饭了。家里年夜饭一般有红烧肉、鱼、圆子。红烧肉、圆子可以吃,但是鱼千万不能动,“小时候我不懂,把筷子往鱼那一伸,我妈就打我筷子,因为鱼寓意年年有余,就得余到年后吃。”
年夜饭持续时间很长,从晚上六七点钟,一直吃到九十点钟。“我们那时候烧煤炉,炉子就在旁边,饭不热了就热一会,锅巴用猪肉汤一泡,比什么都好吃。”夏晓明笑着说。
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