佛山有一个规模盛大的民间传统节日，就是秋色。秋，是指秋季，丰收的季节;色，是指丰收的景色。秋色，就是秋天举行的会景游行活动。

佛山，是岭南著名的秋色之乡。佛山秋色，是指秋季农业丰收之时，当地汉族民间举行庆祝丰收游行，俗称秋色

佛山秋色赛会或秋色提灯会，亦统称为出秋色。 佛山秋色历史悠久，相传明代永乐年间(1403-1425)，秋季丰收后的一个夜晚，一群孩童用茭笋壳扎成龙形，并在龙的身上插上香火，以竹杆舞动火龙，口呼鼓乐，游舞街巷之中，深夜方休。此举被人所赞赏，因而发展成为一种文娱活动，而内容日渐丰富，亦成为具有地方特色的佛山秋色。

佛山自古以手工业和商业繁荣而闻名，为中国的四大名镇和四聚之一。而每次秋后的秋色活动亦是佛山繁荣景象的一个缩影。古书上不乏对秋色盛况的记载，据清乾隆十八年《佛山忠义乡志》记载：会城(指广州)喜春宵，吾乡(指佛山)喜秋宵。醉芋酒而清风生，盼嫦娥而逸兴发，于是征色选色，角胜争奇，被妙童以霓裳，肖仙子于桂苑，或载以彩架，或步而徐行，铛鼓轻敲，丝竹按节，此其最韵者矣。至若健汉，尚威唐军、宋将，儿童博趣，纸马火龙，状屠沽之杂陈，挽莲舟以入画，种种戏技，无虑数十队，亦堪娱耳目也。灵应祠前，纪纲里口，行者如海，立者如山，柚灯纱笼，沿途交映，直尽三鼓乃罢。如此描述，生动记载了当日出秋色的盛况。

秋色活动具有严格的形式和内容，包括表演艺术和手工艺术两大类，分成车色、马色、飘色、地色、水色、灯色共六色之多。内容有起马、开路队、大灯笼、唢呐队、马色、头牌幡旗、罗伞、耍龙灯、灯色、合面、担头、车心、陆地行行舟、十番、锣鼓柜、扮演戏剧、大头佛、踩高跷、狮子队等。随着时代的进步，秋色的形式和内容也在不断发展，如现代花车队和体育竞技表演等都是后来加上的。