中国的美食非常的多，中国的能人也非常多，所以无论什么美食都会有人做，无论你是想吃臭豆腐，还是奇葩的食物都是有的，前段时间我就看到过一个视频博主弄了一个牛粪牛杂，那臭味简直是又骚又熏，最主要的是这人还吃的非常开心，真不知道该怎么说了。

你想学网上各种各样的美食教程都有，能让大家学的不知道怎么做。

想学一些特色菜，可否推荐一些好的书本或网站？

关注我的头条号……《李哥探厨》即可，每日分享各种小吃配方及流程。保证真是。一下就是我在头条号分享的山东煎饼果子配方及流程，粉丝看了都说话。

山东煎饼果子为什么这么好吃？原来不为人知的核心秘密全在这里。看后让人震惊！

1.

原料：面粉400克，小米粉200克，脱皮玉米粉200克，黄豆粉200克。叶子菜10克，小咸菜10克，油条50克。

2.

调料：香菜末 香葱末各40克，辣椒油10克，鸡蛋10个，煎饼果子酱适量。

3.

煎饼果子秘制酱配方：锅中入色拉油1千克烧至六成热，下入八角、花椒各50克，桂皮70克，香叶85克，丁香、砂仁40克，山柰30克，甘草45克炸香，捞出香料，放入甜面酱750克小火熬制40分钟至成熟关火，凉透后装入桶中即可。

3.

煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入锅中，缓缓加清水1000克，同时用搅拌器搅拌上劲后，在发半小时即可。

4.

熟制过程1.在煎饼铛上抹一薄层油，取面糊150-170克倒入加热好的煎饼铛上，用刮板摊至直径43- -45 厘米，加入鸡蛋2颗摊匀，待鸡蛋凝固后，用铲子沿煎饼的边缘铲开，翻面继续熟制10-15秒钟。2.在熟制好的煎饼皮上依次刷入面酱7克、放入果子，撒入香葱、香菜各3克，抹匀辣椒油(根据顾客的个人口味决定)卷起，用铲子将煎饼从中间切开，折叠装入袋中即可！！