催生礼:母家在女儿将分娩时,送礼到婿家,叫"催生礼"
开腥礼:在潮汕婴儿降临人世之后,一般是满12日家长就会为婴儿行开腥(荤)礼,当日备办三牲(鸡、鱼、蛋)等礼品,敬拜公婆神,祭品中的鱼按古时要求是有鱼鳔的江鱼,鸡应配有内脏的脾,还要煎甜豆干。祭品及公婆神香炉均应摆置在大水缸的木盖上,然后由母亲手抱着婴儿跪拜“公婆神”,拜毕之后,生母手持筷子挟着少许鱼肉与婴儿舐一下,祭礼完毕就算婴儿从今天起开腥。
满月礼
四月礼,小儿出生四个月时,可以佩戴由外婆赠的金银首饰
周岁礼:小儿第一个生日,称 “头生日”,吃红鸡蛋、甜面条。桌子上放文房四宝、刀、弓、剑、针、线、金银财宝等玩具,由小儿自选,由此判断小儿以后的性情指向。
入学礼:小儿入学第一天,父母备猪肝炒芹菜、煮鲮鱼、红鸡蛋、豆干炒葱、明糖,带着小孩前往拜祭孔子,然后让小孩吃这几道菜。“肝”和“官”、“芹”和“勤”、“葱”和“聪”、“鲮”和“龙”,在潮语里发音相同,明糖表示聪明。
成人礼——“出花园”:”:孩子15岁时,父母为其“出花园”。关于“出花园”,据载“生子虑难养者,辄请禄神到家供养,侯此子十六(俗多十五岁)请道士以纸为园,设列盆花,令此子做其中,道士扮花公花母为之宣诵,即毕,谴出,焚园,谓之出花园,乃罢禄神之祀。”
婚礼——请拜:结婚当天上午,新娘向长辈下跪敬甜茶,长辈祝贺新娘并送“赏面”——金、银或红包,新娘则以衣衫、棉布作回礼。
