广州小吃可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。 艇仔粥 旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。

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不同的地方有不同的民风民俗，广州的春节却颇有一番独特的过年风俗。
广州又叫花城，广州人爱花，无花不成年，每年春节都要举办花市。人们都喜欢趁着春节的时候到花市里买花。走进花市，人如潮涌，熙熙攘攘，热闹非凡。有时行花街嘈杂拥挤，难免会有磕磕碰碰，但人们都彬彬有礼，格外谦让与宽容，满脸都是笑意和喜悦。
广州人穿着随意，吃得却很讲究。什么天上飞的、地上走的，简直除了石头什么都敢吃。穿山甲在广州的桌上叫“地老鼠”，大蜥蜴在广州的餐桌上叫“五瓜金龙”…… 广州人桌上有一套固定的程序，入席时，必定是自己动手用茶水把碗筷涮遍，既使明知是已消过毒的餐具，仍然会乐此不疲。饭碗、汤碗、茶杯、酒杯、刀、叉、筷，面前常摆一大堆。　　
"年廿八，洗邋遢"。广州人喜欢在大年初一前三天在家里举行大扫除。到了大年的初一，很多人都喜欢去登山，俗称“行大运"，人们不仅想在新的一年里获好的运气，而且更想登高望远，希望事业蒸蒸日上。
正如余秋雨先生所言：我想，内地的人们过春节，大多用红纸与鞭炮来装点，那里的春意和吉祥气，是人工铺设起来的。唯有广州，硬是让运花车运来一个季节，把实实在在的春天生命引进家门，庆祝得最e59b9ee7ad为诚实、最为透彻........