谢谢邀请！年夜饭有的中午吃有的晚上吃， 可能是各地的风俗习惯造成的。不是有句话说十里不同俗嘛。我的老家在陕南，秦岭的南坡。从地理，气候上来说应该属于南方吧！是南北交接的地带， 年夜饭都是下午两三点开始吃，没有具体时间。

虽说各家时间前后不一，但准备工作从早上就开始了，几乎家家都要做卤肉，方便初二以后来客人了好招待，操作上省事方便。准备好一口大点的铁锅加水加卤料（其实也就是十几味中药香料）。水开后放入处理好的猪头、猪肝、猪心、小肠等，再加入炒好的糖色，老抽小火慢炖。这个比较耗时间，一般得三个小时才能入色入味，做出的卤肉才红光油亮。

这时间也是我们小孩子最兴奋的，时不时的到厨房偷偷地摸一块瘦肉，或是半截猪尾巴，转身就跑，惹的父母一阵笑骂。想想小时候还真的是调皮。

利用卤肉的空闲，父母还会处理鸡呀，鱼呀炸丸子什么的反正就是平时一般不吃的，更不会忘了给我们小孩子准备零食，炸干土豆片、虾条、虾片等。

等这繁琐准备工作完成了，基本上也就过午时了，这时就得随宗族的人到坟山去祭祀祖辈们，给老祖先们送去子孙后代们的敬意和祭品。

等祭祀完祖先这新年活动也就到最高潮了——吃团圆饭！一家人围在桌边，面对十几个菜大块朵颐、推杯换盏的，这时大家也都放慢了速度，慢慢地吃，慢慢地品味，时不时交谈几句。好不热闹，好不温馨。

所以说风俗习惯不同，吃饭时间有先后，这都不是重点！能在大年除夕陪家人、陪父母一起吃饭这才是根本！能让父母享受到天伦之乐、家人感受到团结、友爱能互敬互爱这才是根本！

有钱没钱记得回家过年。