顺德当地人经常去吃的美食店有哪些推荐？_旅游百科

admin

2023-08-18 13:45:06

早上：德记粥之世家，吃顺德生滚粥。

中午：大良生机然渔港，吃桑拿鸡桑拿鱼。

下午：凤城食都鱼皮祥，吃凉拌鱼皮。民信吃双皮奶。

晚上：大快活酒楼吃佛跳墙

宵夜：洞蜜园吃猪杂粥

以上都不是《寻味顺德》播放的，都是顺德人喜欢去的。

顺德特色美食？

法/步骤

1双皮奶：又称大良"双皮炖牛奶"，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、探亲都要亲临食店品尝。

2大良炒牛奶：特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。1976年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。

3大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"

4金榜牛乳：始于明代，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口

5姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

6伦教糕：因始创于广东顺德伦教镇而得名，伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹;味道清甜、爽滑。

7陈村粉:顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦(但)"。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以"陈村粉"名之。

8鸡仔饼:最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉

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