最早厨王争霸太专业了,舌尖中国特点地方又太突出,最喜欢的天天饮食大众化从中能学到不少东西。孩子上学后电视基本不开了,现在只在网上看,尤其是头条里王刚的视频,专业详细简单明了
风靡全球的川菜,好吃就不必说了。壹周君今天找来了一部12集的纪录片《川味》,分享给大家~

中国的美食纪录片,大家第一反应都是《舌尖上的中国》吧?讲来壹周君也很爱啊,我觉得那不只是一部纪录片,更是淘宝宣传片,为此,我还跟风买了各种《舌尖》的网红食材:房县小花菇、诺邓火腿等。

吃货的江湖哪有边?除了这部片子外,还有一些也很棒的纪录片推荐给大家。

即使在过年已吃遍山珍海味时,对传统路数的美食也是爱之无力之时,壹周君依然会被这部英国BBC拍摄的纪录片打动:《上海之味》。

里面介绍了13种美食哦,大都是歪果仁喜欢的上海小吃:小笼包、大闸蟹、葱油饼、黄米酒、大肠面……这部纪录片差不多也是可以当成上海小吃指南,因为有着很具体的地址门牌号,对于外来客,可以依葫芦画瓢地去挨家挨户品尝。

另外隆重推荐的一部,则是拍风靡全球的川菜:

比如采用井水与小黄豆制作的泹水豆腐,清香嫩滑,来青林口一定要尝尝当地的豆腐宴。豆腐蓉,怀胎豆腐,熊掌豆腐,酸菜豆花。

对于大爱鱼香肉丝的川菜粉来说,这部纪录片也是大开眼界,看着看着恨不得把舌头都给吞下去。
还有一部特别有情怀的纪录片也是我特别想推荐的,那就是拍江浙海鲜的《小海鲜》,画面中充满情感和温度。
《小海鲜》是关于“小海鲜”的纪录片,分为两集《讨小海》和《烹小鲜》。《讨小海》说的是劳作,着重于气力,摘藤壶、挖蛏子、捞佛手、捕青蟹;《烹小鲜》说的是情意,着着于人生百态度和聚散悲欢。