非洲人主要以什么为主食？_旅游百科

admin

2023-08-16 11:30:29

最近去东非比较多，所以有些了解。非洲人的食物差别还挺大的，比如说撒哈拉以北和以南是不一样的。

非洲人主要以什么为主食？

撒哈拉以北的区域，很多饮食是阿拉伯区域的特点。并不是典型的非洲饮食。这里说的非洲饮食就是真正黑非洲周围的非洲人饮食。

非洲人主要以什么为主食？

木薯，这种作物长得像大红薯，但并不是。它们是来自南美洲的大戟科植物，论关系，跟我们家里虎刺梅是一个科的。所以这东西是有毒的！不过正因为是有毒的，在自然界很少有生物敢打扰它们，于是根本就不用管理就长得很好。把木薯的杆子插在土里就可以等着收获，也被称为懒人作物。

非洲人主要以什么为主食？

只是木薯的营养不全面，几乎只有淀粉。长期吃木薯会得低蛋白血症，影响大脑功能。但是非洲朋友吃的很开心。

香蕉，各种香蕉制品。在这里香蕉不仅仅是水果，好还是主食和酒水。那些青涩未成熟的香蕉会当作主食来处理，处理方法类似于土豆，可以油炸，也可以蒸煮，口感也像土豆。

至于说香蕉啤酒也很有意思，其实就是微微发酵的香蕉浆，还加了一些无花果的籽儿。酒精度应该是低于2度，但是在坦桑尼亚，大家喝的很开心。

玉米，这也是非洲人的主食，这些作物的产量高，容易处理。所以非洲有很多玉米的主食，比如玉米面做成的半稀半干的坨坨，像是做失败的发糕。

当然了，大米和面包也是有的。很有意思的是非洲哥们儿对淀粉类主食情有独钟，我经常看见导游和司机盛一大盘子的米饭在吃，没有菜，对就是吃淀粉。这大概跟饮食习惯有关系。