对于爱好摄影和美食而言，觉得这种出游模式很惬意，出行的欲望突然很强烈；但是假期比较短，只能在周边的省份游玩，推荐大家前往我们古城之都及美食于一地的“梦幻大唐西安”
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西安作为西北最大的城市，其美食品种繁多，具有浓重的西北特征，在西安除了地道的传统西安美食，当然也有西北其他的地域的美食。下面就逐个引见在西安能吃到的美食。在回民街根本能吃到西安一切的美食，当然假如你时间、精神充足，可特地为某种美食去寻觅吃处。
一、泡馍类：
西安的泡馍品种很多，最知名的“两泡”，指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，泡馍曾经成了西安人生活中不可短少的美食


1.牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。
其特性是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时分配一叠特制的糖蒜，口感更好。


2.葫芦头泡馍
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有类似的中央，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。

3.小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特征食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。 在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一同炒制。


二、面食类
1. biangbiang面
关中人最根本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biángbiang面”。陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀生长宽厚的面条。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
2.臊子面
臊子面是陕西关中地域的风味小吃，种类多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特性是面条细长，厚薄平均，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓重，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特征，吃口柔韧滑爽。                                                                                                                                   
3.荞面饸烙
饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食。荞面饸饹制造时选用新颖荞麦现磨现做，其特性是条细筋韧，幽香利口。冬可热吃，夏可凉食，风味共同。如凉吃，参加油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极为爽口。西安有很多运营饸饹的餐馆，小摊点更不可胜数。                                                                                                                                   
4.油泼面
油泼面是在周代礼面的根底上开展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长寿面，下入锅内久煮不时;宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街运营，西安很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。                                                                                                                                   
5.浆水面                                                                                                                             
6.菠菜面                                                                                                                                 
三、特征美食
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西（乃至西北大局部地域）著名小吃，来源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家简直成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比普通酱肉酥烂，滋味鲜长。                                                                                                                                 
2.灌汤包子
灌汤包子用料讲究，制造精密。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形小巧剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。                                                                                                                                 
3.凉皮
凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，滋味爽口，顺滑Q弹，备受食客喜欢，西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢送。                                                                                                                                   
4.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食品。西安回族人用大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制造而成，如今的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。                                                                                                                                 
5.酸菜炒米
酸菜炒米其实是炒饭，炒米是当地人的统一叫法。米饭能够与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。                                                                                                                                 
6.冰峰
冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料，简直能够说是：无人不知，无人不晓，西安人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语：从小就喝它，更是贴切的表现了冰峰无人能憾的霸主位置。
                                                                                                                                 
7.甑糕
甑糕是用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。甑糕是陕西关中地域传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。  
                                                                                                                                   
8. 锅盔
锅盔 ，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地域城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后开展成为风味便当食品。                                                                                                                                   
9.水盆羊肉
水盆羊肉久负盛名，又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”开展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。                                                                                                                                   
10.花奶奶家的酸梅汤
花奶奶家的酸梅汤是整个回民街最受欢送的，都是当天做当天卖完，不放防腐剂，也从不隔夜，喝得安心。                                                                                                                                   

                                                                                                                                 
11.黄桂柿子饼
黄桂柿子饼面金黄，饼心绵软，馅料颜色绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。
12.陕拾叁冰饼糖
陕拾叁冰饼糖：号称“陕西的哈根达斯”，作为本地出品的冰饮品，质量会给你很大的惊喜,绝不输某些高端产品。
13.小酥肉
                                                                                                                                   
14.金线油塔
金线油塔是陕西西安地域的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其外形“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
更多美食等你亲身发现。                                                                                                                                                                                                                                                    
当然，除了上述西安面食和特征小吃外，来西安还能够品味地道的陕西十大名菜，如葫芦鸡、烧三鲜、紫阳蒸盆子等，为防止篇幅过长，在这里不赘述，更多关于西安美食的攻略可关注我哦！


西安美食先给大家一个西安美食的列表：肉夹馍、麻酱凉皮、羊肉泡馍、灌汤包、酸菜炒米、水盆羊肉、粉汤羊血、小炒泡馍、臊子面、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤、葫芦头、麻食、杂肝汤、油泼面、荞面饸烙、金线油塔、镜糕、蜂蜜凉粽、定家小酥肉、油茶麻花、秦镇米皮、岐山擀面皮、葫芦鸡、泡泡油糕、梆梆肉、马虎面、柳巷面、酸汤水饺、千层油饼、子长煎饼、蛋菜夹馍。这么多的美食，你们是不是看的头昏眼花呢？
那我就开端了，啊哈哈！
羊肉泡馍
嗨，小同伴们，今天我特地去了回民街看了一下，太商业游客化了，味了能寻觅地道的羊肉泡馍，我找了很多条巷子，找到了一家还算不错的店，本地人来的很多，店家默许的是用机器切好的馍给你做，假如你需求本人掰就提早通知他一下！
【口味】咸香味，羊肉的膻味还是有一点的，有麻椒味，其实小炒的胡椒味更浓，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一样是解腻用的！
【口感】入口后馍很有劲道，即便泡过也很真实，粉丝顺滑入口，羊肉超级烂，能够说是肉烂汤浓，美滋滋。
【技巧】掰馍要掰成黄豆大小，专业术语：口重、口轻指的是滋味，干拌、口汤、水围城指的是方式，干拌：吃完没有汤，口汤“吃完剩一口汤、水围城：吃完汤较多。我要的是口汤，吃法考究蚕食，可保证滋味一直如一，糖蒜腻的时分再吃。
【缺陷】环境普通，吃的时分还是有点油腻。
【价钱】普通羊肉泡馍24元、冰峰2元！
【地址】西大街桥梓口景德羊肉泡馍（地图APP帮你找）
【引荐】牛羊肉泡馍
【指数】★★★★☆




黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是西安的一种特征小吃，是用火晶柿子做的，传说也是一种军粮，还是李自成那时制造的，普通这种小吃我也只是在回民街看到过，别的中央还真没有。
【口味】甜，好甜，特别甜，柿子滋味简直没有。
【口感】饼皮较硬，馅料很软。
【缺陷】太甜了，喜欢甜的这就是优点
【价钱】黄桂葡萄味的3元一个
【地址】回民街北院门85号伊古斋（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆


酸汤水饺
望文生义，酸汤+水饺的组合，也是西安特征美食的一种，没吃之前我在想酸汤+水饺会好吃吗？挺奇异的哦，但是进去尝了一下发现，我的天啊，真的真实是太棒了！
【口味】刚开端没喝汤，只是尝了一个饺子发现，这一点都不算哎，但是喝了一口汤之后，天啊，好酸，但是这种酸是咸香酸，是一种完整能够承受的酸，而且红油辣子特别的香，辣不辣？恩，还行，不酸特别辣！
【口感】水饺特别的软嫩润滑，白白的披上了红红的衣裳，让人忍不住香咬一口尝尝，很是诱人！里面还有芝麻颗粒口感。
【技巧】特此声明自创的，先单吃水饺一种口味、蘸着酸汤又是一种，喝一口酸汤吃一个水饺又是另外一种口味。美味极了！
【缺陷】不好意义，没有缺陷
【价钱】4两24个水饺一共14元
【地址】洒金桥131号马二酸汤水饺（地图APP帮你找）
【引荐】酸汤水饺
【指数】★★★★★



岐山擀面皮
其实很早以前我在网上买过这种岐山擀面皮，但是吃过之后发现一点都不好吃，这次来了西安一定要吃一家正宗点的，所以也是查材料发现了这一家，我觉得还不错，最少比网上的强多了！
【口味】香而不辣，酸辣可口，我挺店里的小姐姐说：这边的辣子和调味料都是特质的，从岐山运过来的，听起来很棒，不晓得是不是真的呢。
【口感】口感较硬，韧度高，有筋性。吃起来个金个金的，啊哈哈这个名词我也不晓得怎样形容，就是特别的有筋道，而不是劲道，特别是里面的呱呱和面筋，面筋要软，呱呱是面皮的前身，所以它要愈加的有筋！
【技巧】有一个有意义的是：你吃完了擀面皮会有红彤彤的红油辣子留下来，老吃货会把这个打包回家蘸馍吃！
【缺陷】挺称心，没有缺陷
【价钱】6元一份擀面皮
【地址】铁塔寺路43号（地图APP帮你找）
【引荐】岐山擀面皮
【指数】★★★★★




镜糕
你们估量看了《那时花开月正圆》晓得了周莹特别爱吃的那款甑糕了吧，但是这款是另外的一种，在我以为这个镜糕比甑糕要好吃许多。
【口味】蓝莓、草莓、橙汁的果酱味很浓郁，配合上江米粉的香味和芝麻花生的香味真的超级香甜美味哦！
【口感】十分的柔软，入口有点小黏，但是不粘牙哦！
【技巧】趁热吃，当心烫嘴哦!
【引荐】三味镜糕
【价钱】3元一个很实惠，但是也很小。
【地址】闹市路边摊，离着三原老黄家不远
【指数】★★★★☆


三原老黄家
这是一家很特征的美食店，主要做的就是三原县的特征美食，我这次要吃的索性就全在这个店里吃了吧。我点了四份：千层油饼、泡泡油糕、疙瘩面、金钱油饼！
【口味】千层油饼有香味很浓郁，泡菜吃出了柚子的滋味，咸辣型，豆浆佷醇。疙瘩面很酸，配合肉臊子又很是咸香。泡泡油糕香甜可口，金钱油饼油香味重！
【口感】千层油饼很是松软，泡到豆浆里有很湿软，加上泡菜的洪亮口感，疙瘩面很劲道，加臊子和汤汁立马变成了一份酸汤面，信服创造这道菜的厨师！泡泡油糕酥脆无比，金钱油饼外皮酥脆，里面软嫩！
【技巧】千层油饼能够原味吃，也能够泡到豆浆里吃，疙瘩面要把面和汤汁还有臊子浇在一同吃，泡泡油糕吃的时分用筷子压碎，寓意碎碎安全。
【缺陷】泡泡油糕和金钱油饼真实太油了。
【引荐】疙瘩面是我的最爱!
【价钱】千层油饼10元一套、疙瘩面15元、泡泡油糕5元、金钱油饼3元、餐具1元
【地址】三原老黄家文艺路（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆






灌汤包
原本灌汤包是河南开封的特征美食，但是偏偏西安这边也是很喜欢，所以我也要来尝尝，避开回民街的贾三，去一家普通人经常去的店，果真没有选错，超棒的！
【口味】醋很香，不加辣子吃的时分酸咸香，汤特别的鲜美，几乎是人世美味，我真的没有夸大哦！你们能够试试。加了辣子之后香辣无比。
【口感】包子皮很有韧劲，咬的时分也有一丝的阻力，但是咬开之后就是全新的世界，汤+肉馅，肉馅很软嫩鲜美。口感上真的是爽爆了！
【技巧】吃汤包考究，先开窗，后喝汤，然后蘸着辣子和醋一口吞，几乎不能再圆满了，当心汤哦！
【缺陷】没有
【引荐】传统灌汤包和南瓜栗米粥
【价钱】传统灌汤包13元8个，南瓜栗米粥6元一份！
【地址】雷式灌汤包李家村店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★★



秦镇米皮
寻寻觅觅中找到了一家听说很不错的米皮店，这是我第一次吃米皮，由于这儿在别的中央特别少，关于凉皮来说，还是麻酱的在各大城市广为传播，我们一同来体验一下吧！
【口味】红油很多但是不油，辣子不是很辣，但是很香，香辣可口。
【口感】两种口感，一种是米皮软软糯糯的口感，然后第二种就是豆芽洪亮的口感，交错在一同，我觉得我挺喜欢的！
【技巧】尽量保证每一筷子都有米皮和豆芽，这样不断都能够保证最佳口感！
【缺陷】滋味假如再重一点就好了！
【引荐】米皮
【价钱】7元一碗
【地址】薛昌利大米面皮南关正街（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆




麻食
关于这款美食来说，我的认知是0，但是当这碗麻食端上来的时分才发现我与他居然是如此的熟习，这不就是山西的猫耳朵吗？但是滋味还是不一样的，只是面的方式是一样的，小啾啾！
【口味】咸香可口，花生，臊子，酸菜混在一同的滋味是那么的相得益彰，真实是太好吃的，我还想再吃一碗！
【口感】软中带脆，脆中带酥，酥中又带软，软来自于面食，脆来自于花生，酥来自于小脆饼，其实还有爽滑的口感，来自于粉条和小啾啾！圆满！
【缺陷】没有
【引荐】三鲜烩麻食
【价钱】10元一小碗
【地址】吴三酸菜麻食酱香面馆印布花园（地图APP帮你找）
【指数】★★★★


肉丸胡辣汤
第一次接触胡辣汤是在临汾，才晓得胡辣汤其实是河南的，但是西安，人们早餐也是喜欢吃这个的，我选了一家滋味比拟重的胡辣汤店，也是运营了十几年的老店了！
【口味】香而不辣，咸香滋味，胡椒味特别的浓郁，吃完麻麻的，但是很爽！
【口感】整体滑爽，滑爽中带着软嫩，肉丸QQ的，有弹性，吃起啦很棒，配合着白馍，一顿下来也是很饱的！
【缺陷】太麻了
【引荐】肉丸胡辣汤
【价钱】肉丸胡辣汤7元，饼1元！
【地址】刘老虎肉丸胡辣汤重新巷店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆



小炒泡馍
来了西安才发现这里不止有羊肉泡馍，还有小炒，望文生义，小炒就是炒出来的泡馍，他会问你本人掰馍还是机器弄，我是本人掰的，体验一下，假如你不愿意能够用机器掰哦，滋味到底怎样样呢？让我们一同走进小炒泡馍的时间，感受一波吧！
【口味】闻起来特别的酸辣爽口，还有牛肉的香味，吃起来泡馍牛肉味浓郁，还有就是挺麻的，这个滋味难道是胡椒味？
【口感】馍软中带实，牛肉烂烂的，各种黄花菜、木耳等都有各自的口感，但是一定也没有违和感！
【缺陷】滋味有点太重了，能感遭到味精的腾跃。
【引荐】小炒泡馍
【价钱】20元一份小炒泡馍（牛肉）2个馍！
【地址】刘信牛羊肉泡馍小炒洒金桥（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆



蛋菜夹馍
路边偶尔遇到，哎呀，我竟然没有见过这种美食，固然也是夹馍，但是里面的料却不是一样的，里面有鸡蛋，咸鸭蛋，咸菜，花生等！
【口味】咸香性美食，调味主要靠咸鸭蛋和咸菜还有他上面抹的酱料！滋味真的很是特别，们引荐大家来尝一尝！
【口感】花生的脆，馍的实、咸菜和鸡蛋的软、三种口感混为一体，这种爽脆又真实的觉得真实太棒了！
【缺陷】有点小贵了
【引荐】蛋菜夹馍
【价钱】7元一份
【地址】老金家蛋菜夹馍洒金桥（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆