鱼糕或者肉糕,这个在湖北麻城武汉市、黄冈等地,都喜欢吃这个。具体做法,鱼洗净去皮去刺去内脏,加猪肉绞碎,加些淀粉和苕粉、鸡蛋,搅拌均匀,上蒸笼蒸熟即可。吃起来满口浓香而不腻,有弹性。过年过节,家家户户都要做。
宜昌是屈原故里昭君故里嫘祖故里,文化遗产众多。最能代表宜昌特色的文化遗产有:下堡坪民间故事(夷陵区) 、青林寺谜语(宜都市)为代表的民间文学类 5项;以宜昌丝竹(夷陵 区) 、枝江民间吹打乐(枝江市)为代表的传统音乐类 8项;传 统舞蹈类 1项:土家族撒叶儿嗬(长阳土家族自治县、五峰土家 族自治县) ;曲艺类 1项:南曲(五峰土家族自治县) ;民俗类 3项:端午节·屈原故里端午习俗(宜昌市、秭归县) ,庙会·当 阳关陵庙会(当阳市) ,蚕桑习俗·嫘祖信俗(远安县) 。 兴山民歌独具特色的三度音程可在古代乐器陶埙、 曾侯 乙编钟等乐器的音列结构中找到印证,被誉为“巴楚文化活化石” ,推翻了“中国音乐西来说” ,佐证了中国古乐并未失传。
宜昌文化遗产地域特色鲜明、 乡土气息浓厚、 原生态强的特点, 下堡坪民间故事、 青林寺谜语、 枝江楠管等集娱乐性、 趣味性、知识性于一体,故事和谜语爱好者、楠管的表演者都是地地道道的乡民,素材也来自乡村本土的生产生活。
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