苗寨代代相传腌鱼技艺，糯米辣椒慢酿醇厚酸香
在黔东南的苗岭深处，苗家儿女世代传承着一种古老的食物保存智慧，那便是腌鱼。每年秋收过后，稻田里的鲤鱼肥美丰腴，苗族人家便将鲜鱼剖腹去内脏，用盐、糯米、辣椒面、花...
新华读报丨“中式美学”全球认可度持续提升
《参考消息》8月11日刊发新加坡《海峡时报》网站报道《中国大白兔奶糖包装纸在西方成为网红》。 一款拥有60多年历史的中国奶糖，其包装纸出人意料地在西方社交媒体走...
原创 原来她是洪剑涛妻子，如今丈夫吃遍全国成网红，儿子也是知名演员
一盘刚从锅里捞出来的牛肉，竟让洪剑涛的评论区热闹了起来。近期流传的一段汕头探店视频中，他把涮好的牛肉放进面前的平底小盘，随后夹起来蘸酱吃。 这个动作在他看来再自...
土家鲜肉饼核心技术分享学习-调馅与和面细节精讲
土家鲜肉饼核心技术分享学习-调馅与和面细节精讲 土家鲜肉饼作为源自于土家族民间的特色风味面食美食，积淀着浓郁的地方民俗饮食文化，而且土家鲜肉饼这一美食凭借着外酥...
全省森林食品烹饪大赛落地大兴安岭
为落实林下经济与文旅产业协同发展部署，助力 “六个龙江”建设、擦亮 “九珍十八品” 省域品牌，8月8日，2026年黑龙江省美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛...
原创 几块钱炒一盘，酸酸甜甜，微辣脆爽，上桌全家抢着吃
今天用莲藕做一道简单快手的宫爆藕丁，做法简单，几分钟就搞定，没有太多油烟，加一勺郫县辣酱，出锅酸酸甜甜，微辣脆爽，纯素菜，简单快手，省事又好吃，分享给大家~ ...
乐平古法桃酥承美味，茶油酥香藏尽赣北烟火
景德镇乐平市有一种传统点心，叫桃酥，是江西人走亲访友常带的伴手礼。桃酥用面粉、白糖、猪油和鸡蛋揉成面团，加入核桃仁碎，压成扁圆状烤到金黄酥脆。咬一口酥得掉渣，入...
原创 被网友的买肉智慧狠狠折服！原来我这么多年牛肉都白买了
真心想问一句：有没有人和我一样，买牛肉全靠瞎蒙？ 以前去菜市场、超市买牛肉，我从来都是随心所欲。看着颜色红、价格合适，随手拿一块就结账，根本不懂挑选。 每次回家...
湖南人本命家常面！酸菜肉丝鲜香开胃超解馋
在湖南，酸菜肉丝面是一道极具市井气息的家常主食，它以酸菜和肉丝为主要浇头，搭配爽滑筋道的面条，咸酸鲜香的滋味让人胃口大开。这道面食源于湖南人日常生活中对酸菜和面...