干炒牛河：镬气里的烟火人生
一盘好的干炒牛河，镬气要足，河粉要干身，牛肉要嫩滑，豆芽要爽脆。这看似简单的四句话，却藏着广东人最执着的味觉密码。干炒牛河的故事，要从上世纪三四十年代的广州说起...
水下舞狮 海洋世界春节上新
▲水下舞狮+“功夫海狮”表演。受访者供图 深圳晚报讯 （深圳报业集团记者 杜婷） 浑厚的鼓点响起，雄狮腾跃水底。春节期间，小梅沙海洋世界将在馆内大洋池带来震撼...
赵崇甫：中国白酒出海，战略抉择中的变与不变辩证法
文/赵崇甫 当一款52度的中国白酒摆上西方酒吧的橡木柜台，调酒师首先困惑的或许不是复杂的香气，而是如何定义它——这是一种全新的基酒品类？ 还是一种需要重新学习品...
鳝鱼这样做实在太好吃了！黄金三看+简单预处理，滑嫩入味的红烧鳝鱼秘方大公开！
你是否也曾在家中尝试过烹饪鳝鱼，却总是觉得难以掌握？或者在餐馆里品尝过滑嫩入味的红烧鳝鱼，却不知道如何复刻？今天，我们就来揭秘这道让人垂涎欲滴的红烧鳝鱼的做法，...
原创 炸酥肉用绝招更脆！只用一个调糊妙招，香酥不回软超解馋
"酥肉出锅就变软？你的面糊在偷懒！"上周朋友聚会，看着那盘蔫头耷脑的炸酥肉，我突然想起老家巷口那家开了三十年的炸货铺——王师傅炸的酥肉放凉了照样脆生生，咬下去还...
原创 肘子这样做实在太好吃了，简单一做，肥而不腻，上桌就是道大硬菜
"这肘子比大酒店188元的招牌菜还香！"上个月家庭聚会，我二叔就着这道红烧肘子连扒了三碗米饭，最后连汤汁都没放过，直接端着盘子往嘴里倒。今天我就把这道让亲戚们念...
原创 做蛋炒饭用绝招更散！只用一个炒饭妙招，粒粒分明不油腻
一、蛋炒饭里的江湖 "一碗好炒饭，要能数得清米粒。"这是我在扬州学厨时，老师傅用锅铲敲着铁锅说的话。 真正的好炒饭，米粒要在锅里跳舞，像小金鱼一样活泼泼地散开。...
原创 这么好吃的家常菜你会做几道
标题：这么好吃的家常菜你会做几道 在这个快节奏的生活中，我们总是在寻找那些能够快速制作、简单美味的家常菜。今天，就让我以作家的身份，带你一起探索那些让人垂涎三...