原创 寻味山城：六大地道美食，读懂重庆烟火江湖
坐落于中国西南腹地的重庆，作为四大直辖市之一，依山而建、临江而生，既有立体山城的壮阔风光，也有两江环绕的温润烟火。地缘相近让重庆饮食根植于川菜体系，却又跳出传统...
始于织金，成于家常！读懂宫保鸡丁本源风味
关于宫保鸡丁的身世，饮食界向来不乏争论。川菜说它属于“糊辣荔枝味”的典范，鲁菜认为其技法脱胎于酱爆鸡丁，而贵州人则坚信，这道名菜的根脉深植于黔地山水之间，它的灵...
尚梅帕克 | 高考结束聚餐，这款波尔多干红，不劝酒也能把氛围拉满
高考大幕一落，全国各地的毕业聚餐、谢师宴、同学散伙饭就排着队来了。说起来也有意思，十年前的毕业酒局主打一个 “不醉不归”，白酒杯一碰，先干三杯再说，喝到最后一半...
原创 怎么让肥肉不腻？我有3个方法
昨天端午节，回老家待了一天。 老太太知道我爱吃红烧肉，特意早上去菜市场挑了块上好的三层五花，炖了满满一大锅，说要给我补补。 结果开饭的时候出了点小意外。我姐姐夹...
原创 做菜，这几样调料就够了，多了的，赶快拿去扔了，少给自己添堵
老实说，一些爱做饭的朋友，家里是不是堆了这样那样的调料。 一会儿烧肉要用这个调料，一会儿蒸菜又要用那个调料…… 哎呀！网上的那个老师说的煎鱼必须要用这个油，安逸...
原创 人间天堂，味忆江南｜苏州六道经典苏帮名菜，一口尝尽江南温柔风味
苏州，这座坐落于江苏南部的江南古城，温润婉约、水巷纵横，自古便有着“人间天堂”的绝美美誉。作为江南饮食文化核心之地，苏州是苏帮菜的发源地，也是东部饮食文化的重要...
“拒绝给餐饮店刷好评”引热议，服务员称每月要完成250个任务
“今天菜品怎么样？小姐姐您刚刚的侧颜绝美，需要原图吗？” “今天店里在征集最美买家秀，发点评能送一份隐藏甜品哦！” …… 这是餐厅服务员白柳工作中压力最大的环节...
独门秘方加持！家常辣炒螺丝，鲜辣醇厚没有一丝土腥
江西辣炒螺丝，在赣地人家的灶台上，是道不必看菜谱的拿手戏。它上不得宴席的大雅之堂，却在夏夜的凉风里、冬日的火盆边，稳稳当当地占据着家常餐桌的一角。这道菜的好，全...
一炉炭火，一口老锅，熬出滇地最治愈的岁月鱼香
滇池边的晨雾尚未散尽，老李已提着竹篓往水码头去了。篓里卧着两尾刚离水的鲫鱼，银鳞上沾着水草碎末，在初起的日头下泛出湿漉漉的光。他要去做一道江西铜锅煮鱼，这口传了...